Ako urobiť spoľahlivý tandoor pre letné sídlo vlastnými rukami?
Stavím sa, že každý druhý človek chce mať na svojej letnej chate nielen obyčajný kovový ohrievač alebo gril, ale aj exotický tandoor v našom okolí.
Tandoor - Toto je špeciálny typ sporáka, ktorý je bežný v Strednej Ázii a na Blízkom východe. Je to pec vyrobená z tehál a šamotovej hliny, ktorej pec je zároveň miestom na varenie. Spravidla kebab a tortilly.
Na výrobu potrebujeme:
- šamotová alebo žiaruvzdorná plná tehla;
- kľučky na dvere, 2 ks;
- dlažobné kocky, 1 kus;
- kotvy - 8 ks;
- šamotová hlina - 1 vrece;
Prvým krokom je zmerať na oboch stranách tehly 5,5 cm a urobiť zárezy. Najvýhodnejšie je použiť brúsku a diamantový kotúč.
Rozložíme prvý riadok (je najdôležitejší) z rezaných tehál.
Nezabudnite na dúchadlo a priestor „pece“:
Pre ďalšie riadky sú potrebné úplne rovnaké tehly a princíp ich výpočtu sa nemení: urobíme obyčajný kruh z 8 tehál.
Zložený tandúr pokryte šamotovou hlinou. Ak ho plánujete použiť nielen na grilovanie, ale aj na pečenie koláčov, potom by hrúbka vnútornej vrstvy hliny mala byť minimálne 1 cm.
Rukoväť dverí pripevníme k dlažobným doskám pomocou kotiev - bude slúžiť ako kryt.
Pre dúchadlo je potrebná druhá kľučka.
Podrobné pokyny na výrobu tandoorov sú k dispozícii na videu: