Kto by to bol povedal! Na čajovníkoch rastie super čaj

Tento čaj si ma získal všetkým: krásna farba, výhody, chuť. A dokážem to aj sám!

Zatiaľ nefermentovaný čaj z listov jabĺk

Na začiatok malá exkurzia, stojí to za sviečku? Sú jablkové listy dostatočne dobré na to, aby sa z nich dal pripraviť čaj?

Zloženie listov

fosfor
železo
molybdén
zinok
meď
hliník
kumaríny
saponíny
triesloviny
flavonoidy
fytoncídy

Čo to znamená? Je to dobré alebo zlé? Prečítajte si tento článok.

Nebude chýbať ani recept na postupné varenie. Overené!

Skutočný znalec fermentovaných čajov pripravil čaj z listov jabĺk podľa svojho receptu. Špeciálne pre kanál GARDEN.

Tento čaj je vyrobený z listov jabĺk. Pozri, aká pekná farba! A vôňa je nejasne podobná sušeným hruškám.

Takže, tento neobvyklý lahodný čaj

Zmierňuje bolesť pri zápale žalúdka
Lekári predpisujú gastrointestinálne ochorenia
Má protizápalové účinky
Pomáha pri chudokrvnosti
Zmierňuje bolesť v krku a chrapot
Pomáha pri nespavosti
Pri niektorých kožných ochoreniach vo forme pleťových vody

Pozor! Jablko fermentovaný čaj je kontraindikovaný

instagram viewer

zvýšené zrážanie krvi, tromboflebitída
chronická zápcha;
tehotenstvo

Krok za krokom recept

Krok číslo jeden

Jablkové listy

Stalo sa, že pri plote odrezali konár, aby nezavadzali susedom. A na ňom sú krásne čisté listy! Boli zhromaždené. Čím mladšie jablko odíde, tým lepšie. V takom prípade do konca júna.

Nemusíte ich umývať. Technológia pre čaj sa nedá umyť. Pamätajte, že hrozno sa neumýva na buničinu. Dáva to teda zmysel.

Krok číslo dva

Rezané listy by mali visieť niekoľko hodín v tieni, aby sa neskôr nezlomili.

Krok číslo tri

Zvädnuté listy jabĺk sú umiestnené v sáčku a v mrazničke.

Po mrazničke

Po mrazení zostáva v ruke

Môžete to dostať na druhý deň.

Krok číslo štyri

Rovnaké listy po mrazničke ležali vo vedre a rozmrazili sa

Krok číslo päť

Skrútili sme ich cez mlynček na mäso. Výsledná hmota sa umiestnila do skleneného riadu a vrecka.

Krok číslo šesť

Najdôležitejšou vecou je teraz fermentácia na tmavom mieste.

Jedlá sú potom iba sklenené.

Neexistuje presný čas fermentácie. Závisí to od počasia, odrody jabĺk a ďalších faktorov. Preto po 6 hodinách vak otvoríme a čucháme. Ak vonia ako tráva, pokračujte v procese. Potom kontrolujeme každých 6 hodín.

Vo finále sa objaví ovocná vôňa.

Krok sedem

Teraz sušenie. Toto je tiež dôležitý proces.

Musí sa sušiť pri teplote asi 50 ° C. Teplota zastaví proces fermentácie na požadovanej hodnote. Fermentačné zastávky. Vhodná je sušička aj rúra, pretože je to pre každého pohodlnejšie. Ubehnú asi 4 hodiny, ale je to veľmi nepresné. Presušený čaj stratí niektoré zo svojich prospešných vlastností. Podsuché môžu plesnivieť.

Krok číslo osem

Dokončením je skladovanie v sklenenej nádobe. Varte ako bežný čaj.

Kvasený jablkový čaj pripravený na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Robíte kvasené čaje?

Budem vďačný za vaše predplatné a komunikáciu :)