Šikovný spôsob, ako udržať červenú repu až do mája
Ahojte všetci! V noci klesajú prvé mrazy, čo znamená, že je čas začať so zberom koreňových plodín - vytiahnuť mrkvu a repu. A ak sa mrkva zvyčajne bez problémov uskladní a nezmizne, potom je repa vrtošivejšou zeleninou, aj keď vynikajúcou.
Poďme si ukázať, ako si pochutnať na cvikle zo svojho pozemku až do budúceho leta. Toto je pracovná metóda, mnohokrát vyskúšaná a vyskúšaná, takže ju používajte.
1) Repu vytiahneme a necháme 1-2 dni sušiť. Je vhodné ho sušiť v tieni, a nie na prudkom slnku, takže ovocie nebude „zatuchnuté“.
2) Odrežte vrcholy repy, aby nezostali ani jedno ostrapky - iba plochá červená škvrna ako na fotografii nižšie:
3) Potom na webe musíte nájsť malé množstvo hliny. Doslova pol lopaty. Hlina je vhodná ako biela (zvyčajne do hĺbky), tak aj povrchovo žltá. Nie je v tom žiadny rozdiel.
4) Do hliny pridajte trochu vody - čisto uzatvorte dno nádoby, do ktorej ste vložili hlinu.
5) A teraz prstami miesime hrudky hliny, kým nie sú rovnomerné. Doslova to trvá minútu a mali by ste skončiť s viskóznou hlinenou pastou.
6) Teraz našu repu natierame zo všetkých strán hlinkou. Obzvlášť opatrne rozmazávame miesto, kde sú rezané vrcholy - z neho sa zelenina môže začať zhoršovať. Vložte rozmazanú hlinu do kovovej nádoby - umývadla, alebo lepšie, hrnca s vekom.
Keď je umývadlo plné, spustíme nádobu do pivnice alebo suterénu.
Vďaka pevnej hlinenej kôre bude zelenina izolovaná od vlhkého a chladného vzduchu v pivnici a bude vnímať iba nízke teploty. Bez kontaktu so vzduchom sa repa nezhorší a leží dlho - až do apríla-mája.
Ak potrebujete uvariť boršč alebo šalát s cviklou, jednoducho poklepte na hlinenú kôru a zelenina sa očistí.
Tu je šikovný spôsob.