Teraz takto čistím iba ryby! Babka ukázala, ako rýchlo vyčistiť ryby bez nečistôt a šupín

Začiatkom jesene som bol na návšteve u babky v dedine. Zakaždým, keď k nej prídem, nemôžem si pomôcť a ísť na ryby. V blízkosti jej domu sa nachádza obrovský rybník, v ktorom vždy bolo veľa rýb, takže je jednoducho hriechom nevyužiť túto príležitosť a nehádzať na toto miesto rybárske prúty. Pamätám si, keď som bol malý, na rybníku si nebolo kam sadnúť, pretože sa tam neustále zhromažďovali rybári zo všetkých okolitých dedín. Teraz sa rady zúžili, pretože mnohí sa presťahovali do mesta (najmä mladí ľudia) a je tu možnosť vychutnať si rybolov v úplnom tichu.

Buď nelietalo počasie, alebo nebola zručnosť rovnaká, ale tentoraz som už nemal také šťastie ako predtým (zvykol som tu chytiť pár vedier rýb za 3-4 hodiny). A v ten deň sa mi podarilo chytiť iba pár kaprov. Napriek tomu sa ukázali byť celkom slušné, 400 - 500 gramov.

Po príchode domov so svojím úlovkom som sa rozhodol, že budem olúpať a vyprážať ryby, zatiaľ čo moja babička odpočívala vo svojej izbe. Vzal nôž a začal sa zbavovať šupín a ryby ukladal do umývadla. Táto činnosť sa mi nikdy nepáčila, pretože váhy lietajú rôznymi smermi a znečisťujú všetko naokolo. A celý proces trvá veľa času.

Nemala čas na vyčistenie prvej ryby, babka vošla do kuchyne a keď videla, čo robím, povedala: „Neponáhľaj sa, odlož zatiaľ svoj úlovok do mrazničky a potom ti ukážem, vyčistite ryby čo najrýchlejšie a bez nečistôt. A svoju manželku to naučíš. ““

O hodinu neskôr babička vytiahla ryby z mrazničky a pustila sa do práce. Na začiatku oddelila hlavu od ryby.

Potom som rybu postavil do zvislej polohy a tenkou vrstvou jej odrezal chrbát. Potom vykonala presne ten istý zákrok s bruškom (tu ide hlavne o to, aby bol nôž ostrý).

Potom babička jedným pohybom vybrala všetky vnútornosti rýb. Sú zamrznuté, takže vychádzajú v kuse a čo je najdôležitejšie, na stole nie je žiadna špina.

Prirodzene, ona tiež okamžite oddelila chvost a potom začala zábava!

Babka sa zbavila šupín veľmi jednoduchým pohybom. Aby to urobila, pomocou noža sfalšovala kožu a uchopila okraj a odstránila ju spolu so všetkými šupinami.

Vďaka tomu mala čisté rybie filé a na stole žiadne nečistoty! Takže, ži a uč sa! Táto metóda sa mi veľmi páčila a odvtedy čistím ryby iba týmto spôsobom. Táto metóda je obzvlášť užitočná na čistenie rýb vo veľmi malých mierkach (napríklad ostriež alebo lieň).