Vynikajúce zemiaky podľa starej rodinnej receptúry.

Najchutnejšie jedlá, ktoré si z detstva pamätám, sú kaša a zemiaky, ktoré varila moja babka v ruskej peci. Na túto chuť nikdy nezabudnete!

Samozrejme, moderný byt nemá sporák, ale je tu celkom dobrá rúra. Raz som skúsil uvariť zemiaky podľa receptu mojej milovanej babky a odvtedy, hneď ako chcem svoju rodinu potešiť niečím chutným, uvarím toto jednoduché jedlo.

Zemiak sa mierne líši od rustikálnej verzie, ale vyjde aj veľmi chutne.

Recept:

Potrebujeme asi 500 gramov očistených zemiakov, pol litra mlieka s vysokým obsahom tuku a trochu soli. Tí, ktorí uprednostňujú stravu bez „bielej smrti“, sa bez nej zaobídu.

Zemiaky dobre umyte a nakrájajte na tenké plátky.
Potrebujeme aj pekáč s vysokými stranami. Najradšej zo všetkého mám formy na sklo: jedlo sa na ne nelepí a jedlo vyzerá nádherne. Navyše ich nie je potrebné olejovať.

Vložte zemiakové kruhy do formy, ktorá nezaberie viac ako 1/3 časti. Potom zemiaky naplňte mliekom a pridajte štipku soli. Zemiaky by mali byť úplne pod mliekom.

Tekutina by ale nemala siahať po okraje formy, aby mlieko pri pečení v rúre neunikalo.

Misku so zemiakmi vložíme do predhriatej rúry a varíme jednu hodinu na 180 stupňov.

Postupne sa mlieko vstrebe do zemiakov. Potom sa na vrchu vytvorí kôra, ktorá vzhľadom a chuťou pripomína tvrdý tavený syr.

S takým jednoduchým a cenovo dostupným jedlom môžete nakŕmiť nielen svoju domácnosť, ale nehanbíte sa ju ponúknuť hosťom. A ak máte k dispozícii domáce mlieko, potom sa pokrm ukáže ako jednoducho neporovnateľný!

Ak bol náš článok pre vás užitočný, dajte prosím prst hore a taktiež si nezabudnite predplatiť kanál. Dobudúcna!