Ako si vybrať bezpečné mandarínky

Už teraz, bližšie k novému roku, sa ceny v obchodoch nafukujú. Ale aj keď stále niekde nájdete za prijateľnú cenu, na novoročný stôl máme zásoby mandarínok. Čo môže byť nový rok bez mandarínok? Najmä u detí.

Ale kvôli popularite exotického ovocia sa k nám snažia vyvážať aj tí, ktorých kvalita výrobkov je veľmi žiadaná. Zdalo by sa, že niečo, čo nevyzerá veľmi príjemne, by malo stáť menej, ale v predprázdninovom zhone za pri nedostatku najlepších v okolí niekedy praskli, bez toho, aby si mysleli, že niekedy tieto plody môžu byť nebezpečné.

Prvá vec, na ktorú chcem upriamiť pozornosť čitateľov, sú mandarínky. so zelenkavou šupkou. Teraz supermarkety nepíšu krajinu pôvodu. Chcel by som sa na to spýtať zákonodarcov, aby sme sa dozvedeli pravdu. Napríklad zelenkavé mandarínky môžu byť bezpečné a dokonca veľmi voňavé, ak boli privezené z Abcházska a jednoducho nemali čas dozrieť. Ale z niektorých iných krajín môžu byť plody chorého stromu nezrelé. To však môže byť mimoriadne škodlivé.

Na policiach s tým často môžete vidieť mandarínky

super hladká až lesklá pokožka. Zdá sa teda, že také krásne, určite užitočné, zdravé ovocie. Ale lesk a hladkosť sú často známkami spracovania ovocia rôznymi tekutinami, dokonca aj chémiou.. Šupku ale často nevyhadzujeme, varíme z nich kompóty a pripravujeme ďalšie rôzne nápoje.

Niekedy to nie je ľahké šupka je lesklá, stane sa, že sa aj lepí do rúk, keď vezmete ovocie do dlane, neviditeľnú vrstvu chémie. Mandarínky sú často ošetrené plynom - etylénom. Takéto spracovanie je mimoriadne zdraviu škodlivé.

Ak sa zamyslíte nad tým, prečo sa mandarínky spracovávajú, existujú veľmi dobré dôvody. Na šupke mandarínok, a to nielen mandarínok, ktoré celkom pokojne znášajú dopravu, môžu larvy stredomorských mušiek zostať živé a nepoškodené.

Môžete rozlíšiť možnú prítomnosť škodcov v šupke vo vzhľade. V miestach vpichov, kde sa ukladajú larvy, sa menia na čierne bodky. Mandarínky vyberajte opatrne, pretože pokožka je zbavená čiernych bodiek.

Pamätajte na čas kedy boli v Soči vyrúbané palmy? Takže títo škodcovia prišli do našej krajiny s plodmi z iných krajín. Nezanedbajte preto hygienické pravidlá - akékoľvek citrusové plody vždy dôkladne umyte. A ako periem (radila mi žena, ktorá v minulosti dlhé roky pracovala na sanitárnej a epidemiologickej stanici), poviem vám viac.

Najskôr ale dám ešte jeden druh mandarínky, ktorú si vôbec neodporúčam kupovať. Toto sú plody, ktoré mať šupku, ktorá má pocit, akoby sa oddelila od dužiny. Stlačíme na šupku, a zostane šupka a ovocie nie je okrúhle, akoby bolo celé pokrčené. Toto je známka zmrazenia a roztopenia a nesprávneho skladovania. Ak to bolo zmrazené na krátky čas, iba šupka je polovica problémov. Ale to je takmer nemožné pochopiť. Ale ak to prišlo na buničinu a potom sa rozmrazilo, potom sa ovocie zmení na biotop pre všetky druhy škodcov. Takáto mandarínka sa rýchlo zhoršuje, nemôže sa dlho skladovať ako produkt zdravého života. A keďže rýchlo hnije, znamená to, že už nemôžete hovoriť o bezpečnosti.

Ako si umyjem mandarínky? Najskôr ich uchovávam v teplom roztoku sódy bikarbóny a mydla na pranie. Po 15 minútach každú zvlášť opláchnem pod tečúcou vodou a dôkladne opláchnem zo všetkých strán. Ako alternatívu niekto navrhol zadržať a opláchnuť v octovej vode. Pri odlupovaní kože z dužiny by ste mali vždy starostlivo preskúmať každý plátok, či neobsahuje stopy škodcov. A ak máte radi šupkové nápoje, potom vám odporúčam, aby ste varili dlhšie.

Olivier od Margarity Simonyan: Vyskúšal som jej recept - podľa mňa oveľa chutnejší ako obvykle

Sleďa osolíme a 3 dni pred novým rokom si pripravíme kožuch

Čínske sushi rolky nikdy nevyhadzujem. Toľko užitočné využitie