Hovädzie mäso naplním vodkou s korením na 3 dni a podávam na sviatočnom stole. Chuť je skoro ako Carpaccio, ale podľa mňa chutnejšia
Pečené hovädzie mäso vie každý. Ale nie každý z nej dokáže uvariť také studené jedlá. Navrhujem recept na takú hovädziu sviečkovicu, ktorá sa môže podávať namiesto párkov na stole. Pre mňa tento recept bol podľa môjho vkusu, nejem párky, ale veľmi mi chutilo pikantné studené mäso, ktoré trochu pripomínalo chuť údenej klobásy.
Možno sa niekto iný bude môcť pripraviť na nový rok. Nakoniec to trvá len 3 dni. A ak nie, tak po novom roku a Vianociach budú tak akurát. Môžete slúžiť ako chcete. Môže byť ako carpaccio s majonézovou omáčkou.
Príprava je prekvapivo jednoduchá. Vezmeme si tesné plastové vrecko alebo vhodnú nádobu, aby sme ho úplne naplnili. Nalejte všetky ingrediencie okrem hovädzieho, dobre premiešajte a nechajte 5 minút odstáť. Potom dajte hovädzie mäso a pevne uzavrite, dobre ho pretrepte, aby bola sviečková zo všetkých strán úplne nasýtená marinádou, a nechajte ju v chladničke. Ráno a večer nezabudnite každý deň nádobu prevrátiť.
Po troch dňoch ho vyberieme, osušíme papierovou utierkou a necháme zaschnúť, tak povedzme „dýchaj“ hovädzie mäso. A je to! Už teraz môžete požiadať o #Silvestrovská večera.
Vyžaduje sa iba zoznam:
- hovädzia sviečková (približne do kilogramu)
- 250 ml vodky alebo ju možno nahradiť koňakom pre drevitú arómu
- 100 gr. soľ
- 100 gr. Sahara
- 1 čajová lyžička čierneho korenia, ktoré najskôr rozbijeme kladivom
- 3 lyžice. l. rastlinný (slnečnicový alebo olivový) olej
- bazalka alebo iné bylinky podľa chuti
ZA ĎALŠIE ĎAKUJEME;) A PREDPLATNÉ DO KANÁLU.
Čo urobím so škrabkou okrem šúpania zeleniny
Olivier od Margarity Simonyan: Vyskúšal som jej recept - podľa mňa oveľa chutnejší ako obvykle
Nakladané vajcia - olizujte si prsty!