Kôpor a petržlen, ako čerstvé zo záhrady

Poviem vám, ako som sa naučil udržiavať zelenú ČERSTVÚ ŽIADNE zmrazovanie alebo solenie. Sviežosť a aróma - akoby práve zbierali zo záhrady.

Škoda, že mi toto v lete nenapadlo a nikto mi to nenavrhol. Teraz mám doma vždy čerstvý kôpor alebo petržlen, aj keď som nešiel do obchodu. Tiež sa to stalo pohodlným, pretože hromadný nákup je lacnejší. Úspory stále existujú. A letnú zeleň som zo svojej záhrady buď zamrazil, alebo posolil. Ale ty vieš, ani jedno, ani druhé v šaláte už nevyzerá chutne. Slaná, takže všeobecne je aróma iná, ale od zmrznutej vône by sa to dalo čakať. A kúpený v obchode predtým, tiež som rýchlo stratil sviežosť a vyschol.

Aj tu ma tento život naučili hackovať (odpusť mi toto slovo, drahí fanatici veľkého ruského jazyka) na návšteve na Silvestra. Práve sme prišli na narodeniny skôr ako ostatní hostia. Rozhodol som sa pomôcť narodeninovej pani-hosteske prestrieť stôl. Bol som poverený nakrájaním zeleniny na šalát. A keď prišlo na zeleň, hosteska ukázala na sklenenú nádobu v chladničke so zeleným vekom.

Beriem tento kontajner, nerozumiem. Nie je zelená, ale vyzerá ako želé. "V chladničke nie sú zelené, možno som ju umiestnil tam, kde bola," pýtam sa. A Tanya mi hovorí: „Nie, toto„ želé “je svieža zeleň!“ - a smeje sa.

Otváram veko - príjemná a známa vôňa. Táňa si vezme lyžicu a naberie z nej do veľkej šalátovej misy. A zároveň vysvetľuje, že nemrazí zelené, ale zalieva ich olivovým olejom a dáva do chladničky. Olej stuhne, a keď je to potrebné, vezme si toľko, koľko je potrebné na šalát. Olej sa roztopí a môžete šalát miešať. A zeleň je skutočne voňavá, šťavnatá a rovnako svieža, akoby si ju priniesla práve zo záhrady.

Iba zeleň pre tento typ uskladnenia sa musí umyť, nasekať a za pridania dostatočného množstva oleja miešať a nechať pôsobiť 10 minút, potom znova premiešať a dať do chladničky. Po premiešaní maslo obalí nakrájané listy a nezostane žiadny vzduch. Kôpor, petržlen alebo koriander je možné v tejto forme uložiť toľko, koľko je potrebné. A áno, môžete tiež pridať pár strúčikov cesnaku, rozrezaných na polovicu, aby ste olej dochutili a pred chladničkou ho udržali o niečo dlhšie teplý, asi hodinu. Úžasný šalátový dresing, súhlasíte?! Aromatické a v lete svieže!

ZA ĎALŠIE ĎAKUJEME;) A PREDPLATNÉ DO KANÁLU.

Čínske sushi rolky nikdy nevyhadzujem. Hovorím ti prečo

Čo urobím so škrabkou okrem šúpania zeleniny