Povedzte mi, ako sterilizujem nádoby v mikrovlnnej rúre. Rýchly a spoľahlivý spôsob
Každá žena v domácnosti vie na vlastnej koži, aký namáhavý je proces prípravy polotovarov na zimu. Spolu so spracovaním výrobkov (zelenina, bobule, ovocie) trvá veľa času a úsilia aj sterilizácia plechoviek.
Niektoré ženy v domácnosti spracúvajú poháre „po starom“, namáčajú ich do vriacej vody, iné ich iba zalejú vriacou vodou a ďalšie ich umyjú mydlom a nechajú ich vysušiť v rúre.
Najradšej sterilizujem tégliky v mikrovlnke. Keď som túto metódu vyskúšal raz, pred mnohými rokmi, každý rok som čoraz viac presvedčený, že rýchlejšiu a účinnejšiu metódu sterilizácie plechoviek pravdepodobne jednoducho nemožno vymyslieť.
Najdôležitejšie je správne usporiadať postup. Som pripravený podeliť sa s vami o moje skúsenosti so sterilizáciou plechoviek v mikrovlnnej rúre, ktoré sa hromadili v priebehu rokov.
Prečo sterilizovať tégliky?
Účelom sterilizácie plechoviek pred konzervovaním je úplné zničenie všetkých mikroorganizmov, ktoré žijú na stenách nádob. Bohužiaľ ani najdôkladnejšie umytie plechoviek čistou vodou a improvizovanými čistiacimi prostriedkami vás nezbaví všetkého patogénneho mikroorganizmy, v dôsledku čoho budú konzervované výrobky nevhodné na konzumáciu alebo dokonca dôjde k „výbuchu“ banky.
Bohužiaľ, obidva javy mi sú bolestne známe, musel som sa s nimi vyrovnávať každý rok, až do času, keď som sa od jedného môjho známeho dozvedel, že je možné zaváracie poháre sterilizovať aj v mikrovlnke.
Nádoby sterilizujeme správne
Proces sterilizácie plechoviek v mikrovlnnej rúre je možné podmienene rozdeliť do niekoľkých etáp a teraz ti poviem o každom z nich:
· Nádoby dôkladne umyte, kým nebudú dokonale čisté, aby sa, ako sa hovorí, „lesklo“
· Skontrolujte všetky nádoby, či nie sú popraskané alebo triesky. Banky, ktoré majú aj menšie škody, nie sú vhodné pre medzery.
Na mikrovlnný tanierik položte hrubú látku. Táto položka nie je povinná, ale z vlastnej skúsenosti poviem, že je lepšie ju nezanedbávať, pretože tkanina neumožňuje „vysunutie“ nádoby počas procesu sterilizácie.
· Do každej nádoby nalejte vodu: 2 lyžice do malých nádob a 3 lyžice do 3 litrových nádob. Vložte nádoby do mikrovlnnej rúry a nastavte časovač na niekoľko minút. Sú postavené malé plechovky, zatiaľ čo veľké plechovky sú umiestnené na ich boku.
· Sledujte tekutinu v nádobách, akonáhle asi jedna tretina vody zovrie, môžete mikrovlnnú rúru vypnúť, ale nádoby v nej nechajte ešte 2 - 3 minúty. Voda v plechovkách pri odparovaní vylieva paru na vnútorný povrch plechovky, čím eliminuje všetky patogénne mikroorganizmy.
Teraz viete, ako rýchlo a spoľahlivo sterilizovať plechovky v mikrovlnnej rúre. Som si istý, že keď ste už túto metódu vyskúšali, nemôžete ju odmietnuť.