Zber baklažánu: 5 dôležitých rád, ktoré budete potrebovať
Ak si chcete v zime vychutnať baklažány, musíte si ich včas vyzdvihnúť a tiež správne uložiť, aby sa zelenina nepokazila. Ak sú správne podmienky, môžu ležať niekoľko mesiacov a nezhoršovať sa napriek tomu, že sú oveľa horšie skladované ako napríklad cuketa alebo zemiaky.
Ako viete, existuje niekoľko odrôd baklažánu: skoré, stredné a neskoré. Zrelosť sa zvyčajne určuje podľa počtu dní po odkvitnutí, po ktorých by malo uplynúť asi 25 - 40 dní.
Je dôležité pamätaťže ak ste zbierali baklažány a potom, čo ste ich vyskúšali, že sú horké, rastlina nemala počas vegetačného obdobia dostatok tekutín.
Teraz vám poviem, ako správne zbierať baklažány. Plody tejto zeleniny dozrievajú postupne, takže každé 2-3 dni ich musíte skontrolovať, aby ste zhromaždili zrelé. Pri rezaní ovocia nožom musíte nechať baklažán malý chvost.
Tu je 5 dôležitých tipov, ktoré vám pomôžu správne zbierať:
1. Prvé plody tejto zeleniny je možné odstrániť 22-35 dní po tom, ako baklažány vydajú kvety.
Potom by ste mali pravidelne kontrolovať rastlinu a po 5-6 dňoch plody odstrániť. Najlepšie je dokončiť zber ešte predtým, ako nastane mráz.
2. Nečakajte, kým sú baklažány úplne zrelé, vyberte ich trochu nedozreté, pretože po úplnom dozretí môže byť ovocná dužina drsná a húževnatá.
Pripravenosť môžete určiť podľa tohto kritéria: hrot by sa mal trochu zosvetliť. Najčastejšie sa zberajú nie príliš veľké plody s hmotnosťou asi 250 - 400 g.
3. Baklažány je možné skladovať až tri týždne pri teplote 12-15 stupňov. Ak sa nachádzajú na mieste s vysokou teplotou, môžu začať hniť.
4. Aby ste baklažány dlho uskladnili, musíte ich po odstránení uchovávať na chladnom mieste, kde je teplota asi 8 -10 stupňov, a potom sa plody uchovávajú pri teplote 2 stupne.
5. Ak baklažány skladujete na svetle, bude sa v nich hromadiť látka ako solanín, ktorá znateľne zhorší chuť. Najlepšie je preto zeleninu zabaliť do tmavého igelitového vrecka.
Dobrý záhradník vie, že baklažány potrebujú osobitnú starostlivosť, milujú sa ako zemiaky, keď sú špaldové. Vďaka kopeniu sa vyvíjajú sekundárne korene a tým sa zvyšuje úroda.
Je bezpodmienečne nutné burinu sledovať a ak sa zistí, okamžite ju zničte. Ak budete postupovať podľa všetkých rád a odporúčaní, môžete získať bohatú úrodu.