Ako udržujem Uhorky čerstvé v chladničke dlhšie ako mesiac a bez straty Chuti

Kto by nechcel mať na stole dlhšie čerstvé, chrumkavé, aromatické uhorky? To je len to, že - udržiavanie kvality akýchkoľvek odrôd zanecháva veľa očakávaní!

Skladujú sa v priehradke na zeleninu nie dlhšie ako týždeň. Ale to je, ak ich vezmete a zložíte ich také, aké sú. Alebo môžete použiť metódu, ktorá je mimochodom známa, dokonca aj kuchárom!

Ja osobne som to raz skúsil a odvtedy si takto uchovám uhorky už mesiac!

Najskôr je potrebné vybrať zeleninu, ktorá sa v zásade môže skladovať dlho, musí to byť:

· Silný na dotyk;

· Bez poškodenia;

· Nie je zarastený žltosťou;

· S hustou pokožkou;

· Nie najmenšie zelené.

Tiež by som chcel zdôrazniť, že metóda, ktorú popisujem, je vhodná len pre uhorky z mojej záhrady. To znamená, že akonáhle je úroda zozbieraná, musíte ju vložiť do chladničky a dlho ju nikde inde nedržať! A z rovnakého dôvodu som nemohol uchovať uhorky zakúpené na trhu dlhšie ako 10 dní.

Okrem toho z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že z nejakého dôvodu sa skleníkové odrody rýchleho zrenia vyznačujú nízkou kvalitou uchovania. Preto si musíte vybrať z pôdnych odrôd.

Musím umyť vybrané uhorky? Podľa mňa je to prehnané! V skutočnosti, akoby bola v rastlinách, sama príroda „poskytuje“ určitú ochranu pred rozpadom. Takže žiadna kefa! Ak sú na plodoch nečistoty, dajú sa odstrániť bežnými obrúskami a všeobecne by mala byť zelenina suchá.

Ďalej musíte do misky naliať trochu studenej tečúcej vody a pevne ju naplniť uhorkami, umiestniť ich zvisle, chvostmi nahor. Voda by ich nemala zakrývať až po vrch - dosť, ak sú to 2 - 3 centimetre. Je dôležité, aby všetky uhorky zostali suché, iba zvlhčovali na dne!

Konzervácia zeleniny sa vysvetľuje skutočnosťou, že je akoby „kŕmená“ čerstvou vodou, ako rezané ruže v kytici! Faktom je, že uhorky, rovnako ako kvety, postupne strácajú vlhkosť.

Takže po vybratí z nádoby sa hladko vzchopia. A nebojte sa, že vďaka tejto metóde skladovania budú vodnaté! Nič také!

Zostaňte chrumkavé a vynikajúce! Voda by mala byť vypúšťaná a menená každé 2 dni.

Chcem zdôrazniť ďalší dôležitý bod o skladovaní uhoriek v chladničke - negatívne teploty sú pre ne deštruktívne, to znamená zníženie teploty pod 0 ° C. Preto je dôležité, aby sa nenachádzali v blízkosti mrazničky.