Lahodný domáci kvass podľa receptu mojej babičky.

Kvass je v letných horúčavách iba nenahraditeľným nápojom a som si istý, že so mnou bude veľmi, veľmi veľa súhlasiť.

Moja stará mama hovorí, že počas jej mladosti predávali taký lahodný kvas, že ten súčasný sa mu ani zďaleka nepodobá.

Ale našťastie sa so mnou podelila o recept na výrobu domáceho kvasu, ktorý sa veľmi nelíši od nápoja z sovietskych čias.

Odvtedy si kvas kupujem veľmi zriedka, ale radšej si ho vyrobím sám. Každý doma je potešený takým lahodným a hlavne zdravým nápojom. Preto by som sa s vami naozaj chcela podeliť o recept mojej babičky.

Na výrobu kvasu doma nie je potrebných toľko výrobkov, okrem toho ich má každá gazdinka v kuchyni.

Spôsob prípravy kvasu:

Na trojlitrovú nádobu budete potrebovať 1 vrece suchého droždia, 3 krajce chleba a 200 g cukru.

Nalejte droždie do neúplnej nádoby s teplou vodou. Kúsky chleba, môžete si vziať buď čierny alebo biely chlieb, vysušiť v rúre a nakrájať na kocky, ktoré by sa tiež mali poslať do pohára.

Na panvicu nasypte cukor a za stáleho miešania ho roztopte do tekutého hnedého stavu, aby sa nespálil.

Potom tenkým prúdom nalejte rozpustený cukor do banky.

Po pridaní všetkých potrebných prísad stojí za to roztok premiešať a nádobu uzavrieť voľným plastovým vekom alebo gázou a odložiť na jeden deň na teplé miesto.

V nápoji by sa mal začať proces fermentácie.

Potom sa kvas naleje do plastových fliaš a do každej sa pridá niekoľko hrozienok. Po ochladení nápoja si môžete vychutnať nádherný osviežujúci domáci kvas!

Zvyčajne vyrábam dve plechovky, aby som v horúcich letných dňoch mohol svojej rodine poskytnúť vynikajúci kvas.

Dúfam, že náš článok bol pre vás užitočný. Na znak vďaky dajte prst hore a nezabudnite sa prihlásiť na odber kanála. Dobudúcna!