Kedy v krajine zberať kapustu a prečo čakať na 0 ° C? Uvádzam 4 isté príznaky optimálneho času. Nezlyhajte rok čo rok
Ohnivý ohňostroj, súdruhovia pestovatelia zeleniny!
Konečne sa záhradný epos končí. Predtým, ako si mesiac alebo dva oddýchnete a začnete sa tešiť na novú sezónu, musíte ešte zožať výsledky svojej práce. Rovnaká kapusta je oči. Hovorím vám, ako určiť pripravenosť hlávok kapusty na zber - znaky, ktoré nezlyhajú.
Prečo sa vôbec trápiť s načasovaním zberu kapusty: zdá sa, že je pripravená
Úlohou premyslenej záhradníčky je na vrchole sily vyrezať kapustu. Hlavy kapusty, zozbierané včas, sú perfektne uskladnené. Vďaka svojej vynikajúcej chuti a šťavnatosti budú pokrmy chutnejšie a tiež plné vitamínov a užitočných makro- a mikroelementov.
Je to úplne iná záležitosť - nezrelá kapusta. Nie je potrebné čakať na hlávky kapusty zozbierané v predstihu. Uvoľnené začnú hniť pred časom a často vo vnútri. Takáto úroda je dobrá iba na varenie „Tu a teraz“.
Rada: Pri zbere kapusty nezabudnite nechať s hlavou 3–5 cm konope. To výrazne predlžuje trvanlivosť.
Kapusta, ktorá zostala v záhrade dlhšie ako tento termín, nevykazuje dobrý vkus a opäť sa rýchlo začalat hniloba. Len čo chytí mráz, v hlávke kapusty nastanú nezvratné zmeny. Úrodné prostredie pre všadeprítomné baktérie a plesne, ktoré sa v našich posteliach vyskytujú neskoro na jeseň.
Poznámka: Neodkladajte čistenie. Biela kapusta vydrží klesnúť teplomer na -5 ° C, nie nižšie.
- Skoré a stredné sezónne odrody kapusty sa tradične zberajú zo záhrady v septembri.
- Najlepšia hodina odrôd s neskorým dozrievaním prichádza neskôr - v októbri.
Známky pripravenosti bielej kapusty na zber
Od septembra som starostlivo skúmal kapustnice. Jednoznačný signál, že čoskoro budete musieť seknúť na koreň, je:
- Hustota hlávky kapusty. Worth na vrch zatlačte kapustucítiť: vo vnútri je všetko tesne zabalené v listoch. Ak prsty prepadnú a zanechajú zárezy, znamená to: plodina ešte nedosiahla požadovaný stav. Musíme, súdruhovia, počkať trochu dlhšie.
- Okraje horných listov ísť vo „vlnách“: ohýbať a krútiť. V tomto prípade hlavná časť pevne objíma hlavu kapusty. Vyzerá to takto:
- Pripravenosť kapusty na zber bude označená symbolom vrchná farba listu. Stávajú sa ľahšími a môžu dokonca nadobudnúť mierny modrastý odtieň alebo strieborný lesk.
- Úplne iný obraz je možné vidieť v spodné listy: žltnú a pomaly začínajú blednúť. Istý znak: kapusta bude čoskoro vyrezaná!
Pestujem neskoré odrody kapusty a niekoľko hlávok kapusty niekoľko týždňov a začnú si pýtať nôž. Naozaj dúfam, že príde studený okamih. Ak kapusta stojí minimálne cez noc pri teplotách od 0 do -5 ° C, potom sa jej chuť zlepší.. Dávno som čítal, že neskorá kapusta je sladšia.