V byte si nechávam zemiaky (moje tajomstvá). Čerstvé zemiaky bez pivnice až do jari

Dobrá úroda zemiakov v tomto roku. Stále existuje zvyk rodičov - zásobiť sa potravinami na zimu. O zemiakoch sa hovorí, že sú druhým chlebom.

Pozemok v krajine je malý, vykopal som 3 vrecia veľkých zemiakov. Výzvou je teraz udržať to čo najdlhšie. Nie je tu pivnica. Bývam v apartmáne. Ale niekedy až do jari zostanú zemiaky čerstvé a nezkazia sa. Budem zdieľať svoje tajomstvá.

Na uskladnenie je každý zvyknutý využívať pivnicu, suterén, podzemie. Ale čo my, obyvatelia miest? V apartmánoch je niekoľko úložných priestorov: balkón, špajza na chodbe, chladnička pod oknom (v Chruščovoch).

Zeleninu musíte dobre vysušiť, ale nie umyť. Najdôležitejšou vecou je výber hľúz skorých odrôd. Neukladajú sa dlho, môžu ležať až do novembra a potom sa zhoršia. Preto v prvom rade musíte jesť tieto odrody zemiakov.

Vybrané odrody skorého dozrievania skladujem pod drezom v kuchyni. Táto možnosť sa mi veľmi páči. Len som nemal drevené debny, takže používam kartónové škatule. Na spodok vložím noviny, piliny alebo biely kancelársky papier (zmačkám ho v rukách). Potom som dal zemiaky. Takto je uložený pod umývadlom.

Mám 2 tajomstvá na dlhé skladovanie: repu som dal so zemiakmi.

Dobre odvádza prebytočnú vlhkosť. To zabráni tomu, aby sa zemiaky pokazili. Druhý trik: Do krabice so zemiakmi som vložil aktívne uhlie (niekoľko kusov).

Potom z času na čas vymením za nový. Niekedy hľuzy posúvam suchými vetvičkami mäty.

Mimochodom, môžete ho uložiť do plastového vedra alebo umývadla pod umývadlo, vopred do nich však urobte otvory. Zaistíte tak cirkuláciu vzduchu, aby zemiaky pod drezom nehnili alebo nezelenali.

Mnohé stavajú špecialista. úložné boxy zeleninu na balkóne. Je dobré, keď je krabica vložená do inej (napríklad do hniezdnej bábiky). Medzi stenami, dnom a vekom skrinky je potrebný priestor asi 3 - 5 cm.

Polystyrén sa položí alebo sa do týchto dutín nalejú piliny. Vonku je možné opláštiť linoleom. Vo vnútri drevenej škatule upravte manganistan draselný.

Istý čas choval zemiaky na balkóne vo veľkých kartónových krabiciach spod prístroja. Staré som položil na dno teplá deka alebo kabát. Na deku položil krabicu, trochu polial zemiaky množstvo repy. Navrch to zabalila ďalšou teplou starou dekou. Takže boli zadržaní zeleninu do jari.

Podeľte sa o svoje spôsoby skladovania zemiakov.