Ako orezávať mrkvu, aby nedošlo k klíčeniu. Aj môj starý otec učil (za čo ďakuje)

Horiaci ohňostroj, záhradkári!

Chcete udržiavať svoju úrodu mrkvy v dobrej kondícii? Dbajte na správnu prípravu koristi na uskladnenie. Mnoho rokov úspešne používam metódu, ktorú uprednostňoval aj môj starý otec Maksim.

Tvrdia, že najlepšia teplota na skladovanie mrkvy nie je vyššia ako 2 - 4 ° C. Chcem len odpovedať: „Vynikajúce! No a čo?"

Je pozoruhodné, že štandardná pivnica nie je všeliekom. Teplota a vlhkosť v strategickom zásobnom bunkri tancujú zo strany na stranu.

Pri našom nepredvídateľnom počasí môže byť v zime poriadne teplo. Kvôli čomu sa teplomer v podzemnom sklade na zeleninu vytrvalo plazí. Nie je potrebné hovoriť o akomsi druhu stability v rozmedzí 2 - 4 ° C, ktorá je prospešná pre celistvosť mrkvy.

Keď sa pivnica zahreje, mrkva začne pučať. Z hlavy sa objavujú nové listy: slabé, bledé, ale stále veľmi pravé listy. Táto metamorfóza, ktorá vystraší majiteľa pivnice, okamžite ovplyvní stav koreňovej plodiny. Mrkva je mäkká na dotyk, začne strácať objem pred našimi očami a nakoniec sa zmení na zeleninovú múmiu.

Nielenže to vyzerá odpudivo. Takže aj koreňová zelenina je zbytočná na použitie v kuchyni. Koniec koncov, ak to niekam dorazilo, znamená to, že to niekde zmizlo. Reťaz fatálnych udalostí v suteréne vyzerá takto:

• Teplota vzduchu v pivnici sa mierne zvýši, ako sa očakávalo.
• Mrkva sa „prebudí“ a začne rásť listy.
• Na záhradnom lôžku čerpá koreňová plodina silu pre rast vrcholov z pôdy. V suteréne sa ocitol bez druhého - od seba.
• „Vaša plodina už neexistuje.“

Je to škoda, áno. Môj starý otec Maxim nepripustil taký zvrat udalostí. Nie, že by bol vedeckým agronómom, alebo že príliš miloval mrkvu. Len som nerád stratil to, čo som získal tvrdou prácou. Som veľmi rád, že mi dedo odovzdal svoje vedomosti.

Ako mrkvu orezávať, aby nevyklíčila

Veľmi jednoduché. Pokiaľ koreňová plodina má rastový bod, pri zvyšovaní skladovacej teploty vždy vyhodí nové listy. Jediným bezpečným spôsobom je odrezať vrch koreňovej plodiny o 1 cm. Nenechávajte zelený chvost a ani krútte vrcholmi. Odrežte a vysušte!

Zaobchádzanie s námietkami: „Nie, nebude hniť!“

Alebo možno zhnije. Pretože to, či bude mrkva odrezaná alebo zostane pri chvoste vrcholov, nijako neovplyvní „to, či bude hniť alebo nie“. Koreňová plodina hnije, ak sa v pivnici z dôvodu vlhkosti rozmnožuje huba. A mrkva s chvostom alebo s odrezaným vrchom - hubové mikroorganizmy, celkovo, žiadny rozdiel.

Algoritmus úspešných akcií vyzerá takto: zhromaždili mrkvu - odrezali 1 cm vrchnej časti - vysušenej studne - odstránili do pivnice a vopred skontrolovali jej ventiláciu. Všetci! Nebudú žiadne naklíčené vrcholy a okopaniny - múmie. Toto robil môj starý otec a toto robím aj ja.