Aké prísady môžu pokaziť mleté ​​mäso na rezne

Každá žena v domácnosti má svoj obľúbený recept na mleté ​​mäso na rezne. Prirodzene, mám aj svoj vlastný, špeciálny, kde každý výrobok v mletom mäse, tak či onak, dodáva svoj vlastný jedinečný nádych. Všetci kuchári však môžu pridať úplne iné prísady. Existujú aj také výrobky, ktorých pridanie len zhoršuje chuť hotového pokrmu. Tieto ingrediencie sú často pozostatkami sovietskej minulosti a úsporami jedální na mäsových výrobkoch. Predstavím vám pozornosť výrobkom, ktoré sú jednoducho kontraindikované na použitie v tomto jedle.

Mlieko

Mnoho gazdiniek pridáva do mletého mäsa chlieb, ktorý vopred namočia do mlieka v domnení, že je to práve mlieko, ktoré mletému mäsu dodá šťavnatosť. Toto sa absolútne nesmie robiť, pretože mlieko vysušuje mäsový výrobok. Stojí za to namočiť chlieb do vody, alebo ešte lepšie, nepoužívať ho vôbec. Namiesto chleba pridám dusené, najemno nastrúhané zemiaky alebo cuketu. Práve tieto jedlá dodávajú môjmu pokrmu šťavnatosť.

Vajcia

Verí sa, že tento výrobok pomáha hotovému pokrmu nerozpadnúť sa, ale zvnútra ho nejako zlepí. Ale v skutočnosti je to mýtus. Tento produkt som dlho nepridával, pretože vajcia mletému mäsu nepridávajú žiadnu lepivosť ani chuť. Jeho použitie v tomto recepte je zbytočné.

Cibuľa

Ak ste fanúšikom tohto produktu, môžete ho pokojne pridať do mletého mäsa. Ak ale rovnako ako ja zaobchádzaš s touto ingredienciou neutrálne, potom stojí za zváženie zahrnúť ju do receptu. Cibuľa nielen prerušuje chuť čerstvého mletého mäsa, ale aj horí pri príprave rezňov.

Cesnak

Rovnako ako cibuľa, aj tento výrobok má veľmi štipľavú chuť. Nemali by ste ho pridávať do mletého mäsa namiesto predchádzajúcej ingrediencie, ale trochu ho osmažte na rastlinnom oleji a potom na tomto oleji veľmi dobre opečte rezne. Tento produkt pridá oleju korenie a následne túto chuť prenesie do hotových rezňov.

Korenie

Korenie je produkt, bez prípravy ktorého nedokáže ani jedno jedlo. Ale nepreháňajte to s nimi. Nie každý hosť má koniec koncov rád príliš korenené alebo slané jedlá. Pri príprave jedla používam korenie, soľ a trochu zmesi na korenie mäsa.

Aký je podľa teba najchutnejší recept na kotlety? Súhlasíte s mojimi jedlami, ktoré by ste do tohto jedla nemali dávať?

Ak sa vám tento článok ukázal byť užitočný, označte, že sa vám páči, a prihláste sa na odber nášho kanála. Nezabudnite zdieľať informácie so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.