Ako som našiel spôsob, ako sa zaobísť bez škodlivého kečupu

Asi každý už počul, že je lepšie nejesť kečup z obchodu. Vždy som sa čudoval, prečo veľa ľudí odmieta tak chutnú omáčku. Nedávno som narazil na článok o analýze kečupu a rozhodol som sa ho vylúčiť z jedálnička svojej rodiny.

Prečo je pre vás kečup zlý?

Mnoho ľudí nie je vôbec zvyknutých čítať zloženie produktu. Aj ja patrím do tejto kategórie a len sa učím jesť správne a zdravé jedlá. Predtým som venoval pozornosť iba chuti a cene produktu.

Prečo som prestal kupovať kečup? Najskôr som sa rozhodol trochu schudnúť a preto som začal revidovať svoj jedálniček. Kečup obsahuje veľké množstvo cukru. Vďaka svojej sladkosti tento produkt ľudí tak uchváti. Ak sa tiež chcete zbaviť nadbytočných kilogramov, musíte sa nielen vzdať čokolády a sladkostí, ale tiež prepracovať obvyklé produkty. Možno obsahujú aj bielu smrť a nadbytočný tuk.

Druhá vec, ktorá ma na tomto produkte zmiatla, je veľké množstvo chémie. V kečupe je toľko zahusťovadiel, príchutí, stabilizátorov a farieb, že jeho zloženie pripomína skôr abecedu. Tiež ma znepokojilo, že táto omáčka je vyrobená z geneticky modifikovaných potravín. Už je všeobecne známe, že sú vysoko karcinogénne a môžu spôsobiť rakovinu.

Paradajková omáčka alebo cestoviny sú na samom konci zoznamu zložiek. Preto môžeme konštatovať, že zakúpený kečup nemá nič spoločné s paradajkami. Preto som sa rozhodol navždy to vzdať.

Alternatíva k kečupu zakúpenému v obchode

Nemôžete sa len tak vzdať známeho produktu, musíte si zaň najskôr nájsť dôstojnú náhradu. Pomyslel som si a rozhodol sa, čo mi bráni v príprave kečupu sám? Ak mám rád jeho chuť, ale som zmätený chemickou zložkou, môžem si vyrobiť podobnú omáčku zo zrelých paradajok a bez akýchkoľvek konzervantov. Našla som skvelý recept a chcem sa s vami oň podeliť.

Recept na domáci kečup

Potrebujeme paradajkovú šťavu (2 litre). Môžete si kúpiť akýkoľvek balený džús alebo si vziať domáce výrobky. Tiež varte 7 strúčikov cesnaku (môžete znížiť alebo zvýšiť jeho množstvo podľa chuti), 2 lyžice. l. akýkoľvek škrob. 6 h. l. soľ a 5 lyžice. l. Sahara. Ak budete postupovať podľa obrázku, môžete znížiť množstvo cukru. Pridajte korenie podľa chuti, mám to - 1 ČL. l. mleté ​​čili, pol lyžice čierneho korenia a papriky. Potrebujeme tiež 6 polievkových lyžičiek. l. ocot (9%).

Najskôr nalejte škrob do hrnca a naplňte ho pohárom vody. Dáme na stredný oheň a privedieme k varu. Pridajte cukor, soľ a paradajkovú šťavu, znížte teplotu na minimálnu teplotu a povarte ich pol hodiny. Nezabudnite omáčku neustále miešať. Cesnak pretlačte lisom, pridajte do kečupu spolu s octom a pridajte všetky koreniny. Privedieme do varu a povaríme 10 minút.

Hotový kečup je možné naliať do nádob s viečkami, nechať úplne vychladnúť a potom vložiť do chladničky. Tam sa dá skladovať 2 - 3 mesiace.

Ak sa vám tento článok ukázal byť užitočný, označte, že sa vám páči, a prihláste sa na odber nášho kanála. Nezabudnite zdieľať informácie so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.

Aké omáčky vyrábate? Poďme sa podeliť o chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravé recepty.