Unavení z kebabu - vyskúšajte hubovú grilovačku alebo jahňacinu v kotlíku. 3 recepty, ktoré spestria vidiecke menu

Letná sezóna toho roku trvala, zdá sa, až do jari. Za týchto okolností vám, priatelia, ponúkame tri recepty, ktoré vašu predstavu o grilovaní obrátia naruby.

Prvý recept

Mäso je nakrájané na veľké kúsky, marinované v cibuli, bylinách a korení - zmes červenej a čiernej papriky so soľou (ako bežné grilovanie). Podľa želania pridajte bazalku alebo koriander. To všetko sa uchováva dve hodiny a varí sa iba na grile! Pri tomto spôsobe prípravy mäso nie je napečené, a preto zostáva šťavnaté.

Tento recept robí najchutnejšiu časť mäsa, ktoré sa predáva, nakrájaný na medailóniky s kosťou. A ak je pozdĺž okraja medailónu aj 1-1,5 cm salzo, potom je to spravidla bomba - slanina je vyprážaná a na okraji vytvára jemnú kôrku.

Ďalej je vrcholom jedla. Pripravený kebab vložte do kastróla s bylinkami a cibuľou, ktoré zostali z marinády, pridajte kvapku sójovej omáčky a vložte uhlíky na ďalšie 3-4 minúty. Veľké kusy mäsa sú šťavnatejšie ako malé kusy na špízach.

Recept číslo dva: grilované huby

Druhý kebab je vyrobený zo šampiňónov, je určený pre tých, ktorí nemajú radi mäso. Je to šialene chutné! Potrebné sú iba veľké huby. Pol hodiny pred vyprážaním šampiňóny marinujte v domácej majonéze a korení. Opekačka.

Jahňacie v kotlíku - tretí recept

Tretí recept je alternatívou kebabu. Toto jedlo sa pripravuje v kotlíku pri zvláštnych príležitostiach, keď chcete hostí šokovať svojimi kuchárskymi schopnosťami.

Je vyrobený z jahňacieho mäsa - najlepšie zo všetkých rebier (1,5 - 3 kg pre 12-litrový kotol). Ohrejeme kotlík, položíme rebrá, opekáme ich 10 minút. Vyberieme mäso a začneme vrstviť zeleninu do kotla po vrstvách, pridáme každú vrstvu.

Zloženie zeleninového „koláča“ zdola nahor: mrkva, zemiaky, paradajky, baklažán, cibuľa. Na vrch dáme orestované rebierka, korenie a pridaj štipku kmínu. Spravidla nemusíte nikoho pozývať na jedlo. O desať minút budú všetci sedieť okolo kotla a meditovať a kŕčovito prehĺtať sliny.

Máte neobvyklé recepty na letný piknik? Podeľte sa o ne v komentároch!

Priatelia, je nás už viac ako 48 tisíc! Páči sa mi, prihláste sa na odber kanála, zdieľajte publikáciu - pracujeme, aby ste dostali užitočné a relevantné informácie!

Prečítajte si tiež:

• Štýlový minidomček prestavaný z garáže. Recenzia fotografie.
• Domáci syr s bylinkami: jednoduchý, ale vynikajúci. Tu je postup, ako pripraviť zdravú pochúťku.

Pozri si video - Výroba syrov. Domáci syr pre každú chuť. Od záľub po malé podniky.