Ako si upiecť krásne a chutné tartaletky svojpomocne v tartaletke a pripraviť si pre seba slávnostnú náladu
Zhromažďovanie hostí, prestieranie slávnostného stola pre mňa je radosť a potešenie. Obzvlášť rád varím ľahké občerstvenie plnené šalátmi, paštétami, kaviárom atď. Tartaletky v obchode nekupujem - obsahujú príliš veľa chémie. Snažil som sa upiecť koše v kovových alebo silikónových formách - bolo tam veľa povyku, ale výsledok nebol veľmi potešujúci: hotové výrobky sa ukázali byť nerovnomerné, okraje sa často odlamovali.
Výber koláča
Keď som uvažoval o kúpe dámskej torty, začal som zisťovať, aké sú. Zistil som, že niekedy ich výrobcovia umiestňujú ako výrobcov vaflí.
Podmienečne možno tartaletky rozdeliť do dvoch skupín: na domáce použitie a na priemyselné použitie.
1. Prvý FA-5304 alebo VES elektrický G-116-N dokáže upiecť dva alebo štyri okrúhle tartaletky súčasne. Tieto jednotky sú vhodné na domáce použitie: sú kompaktné, ľahko sa udržiavajú, spotrebujú málo elektriny a sú lacné.
2. Jednotky sú priemyselné koláče - napríklad Kocateq DH Tartmatic alebo Pavoni Cookmatic slušná veľkosť a cena, ale umožňujú piecť súčasne zo 16 a viac tartaletiek rôzne formy.
Moja voľba
Vybral som si elektrický výrobník tartaletiek VES elektrický G-116-N.
Páčili sa mi technické vlastnosti zariadenia:
Rozmery - dĺžka 22,5 cm, šírka 15 cm, výška 8,5 cm;
· Hmotnosť - 1 kg 100 g;
· Spotreba energie - 520 W;
· Teflónový náter vnútorných pracovných plôch;
· Súčasné pečenie štyroch tartaletiek.
Ako pracovať so zariadením
Prístroj musí byť inštalovaný na plastovom, gumovom alebo keramickom povrchu a pripojený k elektrickej sieti.
Zahrejte sa na predpísanú teplotu. Ak cesto obsahuje málo tuku, potom by mali byť pracovné povrchy na výrobu tartaletiek namazané rastlinným olejom, aby sa upečené tartaletky neprilepili na formu.
Výrobcovia odporúčajú z cesta vyvaľkať okrúhle koláče a vložiť ich do buniek koláčikového automatu. Ale fičanie na koláčoch komplikuje proces varenia, navyše okraje cesta vyliezajú z formy. Vymyslela som univerzálnu metódu: cesto rozdelíme na rovnaké kúsky, guľky zvinieme a vložíme do buniek. Zatvorte kryt zariadenia a kliknite na západku. Horná a dolná bunka výrobníka košíčkov bude po zatvorení veka perfektne vytvárať koše. Je dôležité zvoliť správnu veľkosť guľôčok na cesto, ktoré by mali zaberať asi 2/3 objemu bunky.
Tartaletky sa pečú podľa druhu cesta dve až desať minút. Hotové koše sa vyberú z formy pomocou plastových klieští alebo špachtle. Buďte opatrní, pretože prístroj aj pečivo sú veľmi horúce!
Záver
Celkovým dojmom zo zariadenia je vysoko kvalitná výroba a jednoduché použitie. Koláčik mi vytvorí sviatočnú náladu! Teraz sa teším na príchod hostí s ešte väčším potešením, aby som dostal svoju asistentku z police, upiekol koše a pripravil originálne občerstvenie. Hľadám nové recepty na cesto a možnosti plnenia tartaletiek.