Prečo cesnak hnije počas skladovania

Cesnak nielen dodáva pokrmom vynikajúcu chuť, ale je aj náročný na skladovanie. Mnohí z nás nevedia, ako ho správne skladovať, a preto zanedbávajú jeho pestovanie.

Z tohto dôvodu si ho mnohí z nás musia kúpiť v supermarkete, ale dá sa vypestovať a uchovať doma. Zastaviť proces rozpadu je dosť ťažké, preto sú účinné iba preventívne opatrenia.

Ďalej sa zameriame na také významné aspekty, ako je konzervácia cesnaku pred hnilobou.

Vývoj plesňových plesní

Pleseň sa tradične objavuje 3 mesiace po začiatku skladovania v nepriaznivých podmienkach. Po infikovaní zelenou plesňou sa strúčiky cesnaku stanú letargickými. Navyše sa na nich objavujú žlté škvrny.

Takže baktérie huby, ktoré spôsobujú toto ochorenie, sa ukladajú v pôde, na zvyškoch rastlín, v interiéroch a v nádobách. Aktívne sa vyvíjajú pri vysokej vlhkosti.

Krčná hniloba

Je pozoruhodné, že práve táto choroba sa často prejavuje pri skladovaní cesnaku. V tomto prípade sú strúčiky cesnaku pokryté sivým kvetom - spórami húb. Hlavnou príčinou tejto infekcie je už kontaminovaný sadivový materiál.

Penicilóza

Choroba z penicilózy cesnaku sa objaví 2 mesiace po zbere. Ak je cesnak skladovaný na suchom mieste, infikované hlavy rýchlo vyschnú.

Najčastejšie sa choroba vyvíja pri mechanickom poškodení hláv cesnaku počas skladovania. Vďaka tomu môžu baktérie prenikať všetkými druhmi rezov. Na hlavách cesnaku sa objavujú svetlo žlté, ktoré sú nakoniec pokryté modrozelenou plesňou.

Je dôležité si uvedomiť, že táto choroba nepostihuje iba cesnak, ale môže zničiť aj akékoľvek ovocie alebo zeleninu.

Odporúčam prečítať vo svojom voľnom čase:
Lekár mi povedal, že mám piť Kalinu každý deň - zachránilo mi to zdravie
Ako sa zbaviť hadov v krajine za dva dni je bezpečné.
Jedna z najproduktívnejších odrôd paradajok - 13 kg. z krovia.

<< Ak sa vám článok páčil,oddaj prst horeaprihlásiť sa na odber kanála- vylepšiť obsah kanálu >>