Moje tri novoročné šaláty na rok 2021

Bez ohľadu na to, ako odchádzajúci rok dopadne, je zvykom, že naša rodina oslavuje Nový rok a odvracia starý rok bohatou hostinou. Rád varím zaujímavé šaláty, zdobím ich žiarivo a veselo, aby mali všetci hostia dobrú náladu a chuť k jedlu.

Úprimne povedané, nápady na výzdobu stolov často beriem v nákupných centrách, a nie na internete, kde je všetko príliš zložité a fotoshopované. A na vitríne sú konkrétne výrobky, ktoré si môžete kúpiť priamo tu a zariadiť ich krásne, ako to naznačuje šéfkuchár v obchodnom centre.

Samozrejme, je ťažké nazvať novoročné šaláty zdravým jedlom. Ale neustále jeme zdravé jedlo. A na sviatky si dovolíme odpočinúť a jesť chutné, ale škodlivé - trochu.

Takže prvý šalát "Novoročný veniec"

Potrebuje varenú ryžu, asi 1 šálku, balíček krabových tyčiniek 200 g, jablko, najlepšie sladký, tvrdý syr, 2 paradajky, kôpor a cibuľu a na ozdobu semená granátového jablka. A majonéza.

Všetko dáme na tanier okolo pohára umiestneného v strede s úhľadným vencom. Vrstvy sú v uvedenom poradí. Potom musíte prekryť kôprom a ozdobiť granátovým jablkom, postaviť ozdobné sviečky z krabových tyčiniek a mrkvy. Takto sa dá v zásade zložiť akýkoľvek šalát, a to ani po vrstvách. Hlavná vec je urobiť to vo forme venca.

Šalát z druhého predjedla „Rybí závitok“

Budete potrebovať červenú rybu - asi 200 gramov, 3 varené alebo pečené zemiaky, 3 varené mrkvy, 3 - 4 varené vajcia, majonéza

Ak chcete vyrobiť rolku, rozložte fóliu alebo pergamen a mrkvu ním potrite, vyrovnajte ju štvorcom asi 30 x 30 cm a namažte majonézou. Na mrkvu potrieme vrstvu zemiakov, opäť na tenko s majonézou. Vajce potrieme vrstvou zemiakov, opäť majonézou a nadrobno nakrájanou rybou.

Potom vrstvu opatrne preložte do rolády, dajte na oválnu misku. Zdobíme roládu a podávame po častiach.

Tretí šalát "Motýle"

Postup varenia: vrstvy ukladáme v poradí uvedenom v recepte a šalát ozdobíme lupienkami a orechovými jadierkami vo forme motýľov.

Asi pohár sušených sliviek vopred namočených v horúcej vode, osušte a nakrájajte nadrobno. Uvarené alebo údené kuracie mäso nakrájame nadrobno, podlejeme majonézou. Zmiešajte čínsku kapustu (malú hlávku) s majonézou a potom z tejto zmesi urobte ďalšiu vrstvu. Čerstvé šampiňóny, 1 balenie, osmažte na cibuľke a ochlaďte, nastrúhajte na ne syr a opäť vrstvu majonézy. Nakrájajte vlašské orechy alebo rošt - to je vrchná vrstva.

Sú to lacné, dosť dostupné šaláty, ktoré plánujem dať na novoročný stôl.