Ako odlíšiť originálne víno od falošného: niekoľko mojich spôsobov

Nie som veľkým fanúšikom vín, ale na sviatky si doprajem pár dúškov tohto životodarného nápoja. Už dlho je známe, že kvalitné suché víno, ak sa konzumuje s mierou, sa dá nazvať najzdravším nápojom, ktorý sa má piť pre zdravie. Lenže dnes môžete naraziť na faloš aj v tých najdrahších supermarketoch.

V posledných rokoch sa objavilo veľa podvodníkov, pretože vinárstva sú dnes v súkromných rukách. Samozrejme, nehovoríme o veľkých producentoch suchých vín, ktorí si vážia svoju reputáciu, ale o podzemných továrňach, kam sa dováža náhradný pohon.

Presne na nich sa používajú rôzne potravinárske prísady, príchute, zahusťovadlá a ďalšie kecy, kvôli ktorým sa vína stávajú nielen „nejedlé“, ale aj zdraviu škodlivé. Aby som nepoškodil seba a svojich blízkych, rozhodol som sa zistiť, ako zistiť kvalitu suchého vína.

Metódy autentifikácie vína

Začal som zháňať informácie, musel som znova čítať veľa článkov, kým som mal dostatok (pre laika) informácií. Dozvedel som sa, že existujú dva spôsoby, ako rozpoznať falzifikát: v obchode alebo doma. Naozaj chcem, aby tieto informácie pomohli mnohým kupujúcim.

Čo vidieť v obchode

Pred zakúpením vína si musíte preštudovať štítok a informácie na ňom.

Stojí za to venovať pozornosť dátumu výroby. Samotný štítok, alebo lepšie povedané spôsob jeho lepenia, môže vydávať falošné. V továrni je to lepené automatickými strojmi, takže ťahy budú rovnomerné, úhľadné. Ak bol štítok nalepený ručne, potom sa objavia škvrny. Každá fľaša musí mať kontrolnú známku.

Nemenej dôležitá je aj samotná fľaša. Kvalitné víno sa nebude nalievať z príliš tmavých alebo nepriehľadných nádob. Zločinci sa ale často uchýlia k takýmto trikom, aby v náhradnom víne nebolo viditeľné žiadne usadeniny. Bezohľadní výrobcovia často skryjú nízku kvalitu suchého vína nalievaním do prepracovaných fliaš. Mnoho kupujúcich tento trik prepadá.

Na kontrolu sedimentu otočte fľašu hore dnom a pozerajte sa na obsah na svetle. Ak je víno prírodné, potom bude číre a nebude príliš husté.

Existuje ešte jedna možnosť kontroly pomocou modulov gadget. Musíte naskenovať známku spotrebnej dane na vašom smartfóne a skontrolovať jej pravosť. Ak značka nie je falošná, potom prídu informácie nielen o samotnom víne, jeho výrobcovi, ale dokonca aj o obchode, v ktorom sa toto víno predáva.

Kontrola suchého vína doma

Ak zákazníka v obchode nič nevystrašilo, môžete pokračovať v kontrole doma:

1. Dobré suché víno je zavárané iba korkovou zátkou, nikdy nie plastovou. Po vytiahnutí stojí za to čuchať. Ak sa korok rozpadne a cítite vôňu plesní, víno je nekvalitné.
2. Nalejte trochu vína do pohára a napite sa. Vôňa alkoholu, octu alebo prebytočnej kyseliny je falošný signál.
3. Teraz musíte do pohára naliať trochu sódy bikarbóny. Prírodný produkt zmení farbu a stane sa fialovomodrý vďaka prítomnosti hroznového škrobu. Náhradníkovi sa nič nestane.

Čítal som tiež o kontrole kvality suchého vína pomocou glycerínu, plodov borievky, ale tieto výrobky nikdy nemám. Čo sa týka ďalších tipov, vyskúšal som ich všetky. Skutočne áno.

Ako pochopíte, že ide o fľašu kvalitného suchého vína?