Ako zbierať brezovú šťavu a koľko dá jeden strom? Odpovedáme na otázku

Mnoho ľudí vie o výhodách brezovej šťavy, ale nie každý vie, ako ju získať. Predstavíme vám hlavné pravidlá zhromažďovania tohto zdravého a chutného nápoja. Nezabudnite dať kanálu like a prihlásiť sa na odber - máme užitočný obsah!

Prečo sa šťava zbiera v apríli?

Jar je čas, keď všetko ožíva. V snehu sú už viditeľné prvé snežienky a na listnatých stromoch začína aktívny tok miazgy: cez koreňový systém stúpa voda ku korunám. Od tohto okamihu až do výskytu púčikov je potrebné zhromaždiť brezovú šťavu.

Vhodné stromy

V prvom rade musíte nájsť vhodný strom. Každá breza s priemerom kmeňa najmenej 25 centimetrov bude stačiť. Mladé brezy by sa nemali trápiť. Navyše vám nedajú veľa šťavy.

Dospelá breza s priemerom kmeňa 25 centimetrov je schopná dať 3 - 5 litrov životodarného nápoja denne. Strom s priemerom kmeňa 40 - 50 centimetrov vyprodukuje za 24 hodín približne 8 - 10 litrov šťavy.

Aby bola šťava chutnejšia a čistejšia, hľadajte vhodné stromy ďalej od vozovky; a skutočne z mesta. Birch absorbuje výfukové plyny z vozidla a iné znečistenie ovzdušia. To môže mať vplyv na kvalitu šťavy.

Ako získať brezovú šťavu

Keď je strom nájdený, vyvŕtajte do kmeňa dieru vo vzdialenosti 30–80 centimetrov od zeme. Optimálna veľkosť otvoru: priemer 5 mm, hĺbka 2-2,5 cm. Dôležité: do jedného stromu urobte iba 1 otvor!

Vložte rúrku s kvapkadlom do otvoru; Druhý koniec skúmavky vložte do nádoby na zber šťavy. Je vhodné použiť plastovú ihlu na dierovanie, ktorá sa vloží do vrecka na lieky - je to skvelé na zber brezovej šťavy.

Teraz zostáva len sledovať naplnenie nádoby. Obdobie, kedy môžete šťavu zbierať, je 2 - 3 týždne. Keď sa objavia obličky, musí sa zastaviť zber šťavy.

Nehádžte strom!

Breza dáva šťavu, ale poškodí sa. Otvorená diera je cesta pre najrôznejších škodcov, z ktorých môže strom ochorieť alebo zomrieť. Po zhromaždení šťavy nezabudnite otvoriť. To je možné vykonať pomocou mäkčeného vosku, olejovej farby, plastelíny alebo ihličnatej živice.

Pite skutočnú brezovú šťavu!

To, čo sa predáva v obchodoch, nie je brezová šťava, ale skôr brezový nápoj, pretože sa do nej pridáva cukor a kyselina citrónová ako konzervačná látka. V pravej brezovej šťave nie je obsah cukru vyšší ako 0,5%. A mimochodom, šťava z obchodu chutí inak ako prírodná čerstvo natrhaná šťava.

Zbierali ste brezovú šťavu? Napíšte do komentárov, ako ste to dokázali!

Priatelia, je nás už viac ako 89 tisíc! Páči sa mi, prihláste sa na odber kanála, zdieľajte publikáciu - pracujemeaby ste dostali užitočné a relevantné informácie!

Prečítajte si tiež:

• Kuracie mäso pečené na slano: všetko dômyselné je jednoduché! Recept na jemné šťavnaté kurča v rúre.
• Ako odstrániť pahýľ bez vykopávania a použitia techniky: doživotný hack od záhradníkov.

Pozri si video - Biely rám s veľkou terasou a balkónom: ako bez skúseností zrealizovať váš projekt?