Sú semená nebezpečné pre zdravie a koľko ich môžete denne zjesť?
Slnečnicové semienka zvádzajú svojou arómou. Rovnako ako mnoho ďalších si rád vo svojich voľných chvíľach vychutnávam chuť slnečnice. Ukázalo sa, že semená nemôžu jesť všetci. Rozhodol som sa prísť na to, ako ich správne jesť, koľko a v akej podobe.
Zdravé nezdravé semená
Koľko semienok môžete zjesť za deň, pretože ich môžete dlho hrýzť, čas nenápadne plynie, rastie šmykľavka so šupkami a ruka ďalej siaha po novej porcii. V rozhovore s endokrinologičkou Tatianou Bocharovou uviedla, že vyprážané semená sú obzvlášť nebezpečné pre zdravie. Stávajú sa zdrojom karcinogénnych látok vedúcich k rôznym závažným chorobám.
Už skôr som si všimol, že po veľkých dávkach semien môže začať bolieť žalúdok a zhoršuje sa činnosť čriev. Tatyana potvrdila moje dohady, že semená by mali konzumovať opatrne tí, ktorí trpia chorobami žalúdka a čriev. Povedala, že semená posilňujú existujúce patológie, je obzvlášť nebezpečné jesť semená pre niekoho, kto má žalúdočný vred, zápal žalúdka.
Lekár vysvetlil dôvod tohto nebezpečenstva. Slnečnicové semienka majú vysoký obsah tuku, napríklad 100 gramov obsahuje 50 gramov tuku. Vysoký obsah kalórií v semenách spôsobí, že sa na tieto malé semienka budete pozerať inak. Hrsť semien môže nahradiť bežnú večeru alebo obed v kalóriách, pretože do tela sa dostane 550 kalórií. Rovnaké množstvo obsahuje čokoládová tyčinka.
Nadváha a žalúdočné problémy
Ak sa dobre stravujete, keď je v strave dostatok kalórií, potom môže fascinácia slnečnicovými semiačkami vyvolať priberanie. Negatívny vplyv na črevá spôsobí zažívacie ťažkosti, objaví sa syndróm dráždivého žalúdka. Ak už existujú prejavy gastritídy alebo vredy, potom sa tieto choroby môžu prejaviť v plnom rozsahu, čo povedie k vážnemu ohrozeniu zdravia. Semená zároveň nemôžu spôsobiť zápal slepého čreva, aj keď existuje názor, že vyvolávajú útoky.
Môžete jesť nie viac ako 30 gramov slnečnicových semienok denne, aby ste sa vyhli nadmernej hmotnosti a črevným problémom, chorobám žalúdka. Rovnako chutné ako pražené semená sú, sú zdrojom škodlivých karcinogénov. To je ovplyvnené vyprážaním na oleji a zohriatím zŕn. Tatyana Bocharova odporúča jesť ich surové a v minimálnom množstve.
Teraz do šalátov pridávam semiačka, hlavne s bylinkami a jarnou zeleninou, posypem nimi hotové mäsové jedlá. To im dodáva originálnu chuť a udržuje ma zdravú.
Jete často semená?