Paradajkový recept sušený na slnku: pikantný taliansky predjedlo k vášmu stolu
Sušené paradajky sú predjedlo, ktoré Taliani jednoducho zbožňujú. Miska vyniká nielen vynikajúcou chuťou, ale môže byť aj dlho skladovaná bez chladničky a zachováva si prospešné vlastnosti čerstvých paradajok. Ako uvariť paradajkovú pochúťku z pobrežia Stredozemného mora - čítajte ďalej. Nezabudnite dať like a odoberať kanál - máme užitočný a zaujímavý obsah!
Čo je potrebné k jedlu
Na prípravu sušených paradajok potrebujete nasledujúce zložky:
- malé paradajky (ideálne čerešňové, ale môžete použiť akékoľvek stredne veľké ovocie) - 1 kg;
- stolová soľ, cukor, sušený rozmarín - 2 čajové lyžičky;
- mleté čierne korenie - pol čajovej lyžičky;
- olivový olej - 70 ml;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
- bazalka - 1 zväzok;
- cesnak - 4 strúčiky.
Ako variť
Rezané paradajky: malé, veľkosti čerešní - na polovicu; väčšie - na štyri časti. Na plech položte pergamenový papier a plátky paradajok dajte tesne k sebe.
Malý životný hack: krájajte jemné paradajky nožom na chlieb - takto neprasknú a nestratia tvar.
Plátky paradajok potrite navrchu rastlinným olejom. Túto operáciu je najlepšie vykonať silikónovou kefou.
Zmiešajte cukor, soľ, rozmarín, čierne korenie. Paradajky posypte touto zmesou a vložte do rúry na 4 hodiny pri teplote 100-120 stupňov so zapnutou konvekciou.
Trik: ak vaša rúra nemá funkciu konvekcie, nastavte teplotu na 120 stupňov a dvierka rúry nechajte trochu pootvorené.
Po uplynutí určeného času vyberte plech zo sporáka a nechajte misku vychladnúť. Po vychladnutí dáme paradajky do nádoby, medzi vrstvy pridáme nadrobno nakrájanú bazalku a prelisovaný cesnak a potom zalejeme olivovým olejom. Čas použiteľnosti tejto misky je 2-3 týždne v chladničke.
Vložte misku do chladničky a nechajte variť 8-12 hodín. Potom môžete podávať slané sušené paradajky. Dobrú chuť!
Ak sušíte paradajky na dlhodobé skladovanie, sterilizujte nádobu a veko, uvarte olej a v žiadnom prípade pridajte cesnak a bylinky. Najlepšie je pridať tieto prísady tesne pred použitím.
Sušíte paradajky? Napíšte svoju cestu do komentárov!
Priatelia, je nás už viac ako 111 tisíc! Páči sa mi, prihláste sa na odber kanála, zdieľajte publikáciu - pracujemeaby ste dostali užitočné a relevantné informácie!
Prečítajte si tiež:
- Minimum chémie je maximálny efekt: ako sa zbaviť trávy improvizovanými prostriedkami.
- Kompost z pilín: lacné, ale mimoriadne účinné hnojivo pre záhradu a zeleninovú záhradu.
Pozri si video - Technológia a etapy montáže vlečky novej generácie.