Aký druh dreva je zakázané vyprážať grilovanie: odporúčania pre výber
Ražniči môžu spôsobiť bolesť hlavy a je to fakt! Niektoré dreviny totiž pri spaľovaní emitujú toxické látky. Toxíny požité s mäsom môžu spôsobiť miernu otravu, ktorá je sprevádzaná bolesťami hlavy a celkovou malátnosťou. Poďme zistiť, na akom dreve je kategoricky nemožné vyprážať kebab.
Prečo sa tejto skutočnosti len zriedka venuje pozornosť
Súhlaste s tým, že grilovanie je slávnostná udalosť, ktorú vo viac ako polovici prípadov sprevádzajú silné nápoje. A ako viete, ak idete s týmito nápojmi príliš veľa, nasledujúce ráno vám vyskočí hlava. Alkohol teda nie je vždy príčinou bolestí hlavy a iných symptómov otravy. Nesprávne vybrané palivové drevo môže tiež spôsobiť intoxikáciu. Ale pretože sme zvyknutí viniť silné nápoje z poprázdninového syndrómu, nikto nevenuje pozornosť možnému negatívnemu účinku palivového dreva.
Aký druh dreva je zakázaný na varenie grilu
Je ťažké tu zaradiť škodlivosť, preto začneme ihličnatými stromami.
- Všetky ihličnaté stromy, ako napríklad borovica, smrek, céder, smrekovec, jedľa, tis a tuje, pri spaľovaní emitujú decht a sadze. Produkty spaľovania ihličnanov navyše obsahujú toxické látky. Živice a toxíny sa ukladajú na mäso a tým sa dostávajú do tela. Po uvarení na ihličnatom dreve mäso získa horkastú chuť, ktorá potom v ústach dlho vydrží.
- Brest, akácia, topoľ, horský popol - tieto stromy sú druhom bioindikátorov a čističiek vzduchu, ktoré prudko reagujú na znečistenie ovzdušia. Reagujú akútne, pretože absorbujú (nasávajú) znečistenie z okolitého prostredia. Topol sa všeobecne nazýva sanitárna príroda, pretože absorbuje znečistenie ovzdušia a uvoľňuje kyslík. Tieto stromy preto pre svoju životne dôležitú činnosť absorbujú veľa nebezpečných látok a ťažkých prvkov, ktoré sa pri spaľovaní uvoľňujú s dymom a podľa toho sa dostávajú na mäso.
- Staré alebo vlhké, sčernalé alebo sfarbené palivové drevo akéhokoľvek druhu. Palivové drevo, ktoré sčernelo alebo zmodralo, nemožno použiť na varenie na grile. Môžu zmeniť svoju farbu kvôli infekcii hubou alebo plesňou. Huby a plesne sú oddelené mikroorganizmy, ktoré v procese svojej životnej činnosti uvoľňujú látky škodlivé pre ľudí. Tieto látky sa hromadia v dreve, čo je potenciálne nebezpečné. Tiež nepoužívajte staré a vlhké palivové drevo, pretože z mäsa sa usádza veľa dymu a sadzí.
- No a ešte jedna kategória, o ktorej musíme jednoducho písať, je všetko, čo sa predtým používalo v stavebníctve. Zjednodušme si úlohu a nazvime túto kategóriu stavebný odpad. Obsahuje prvky demontovaných drevených budov - krokvy, podlahy, stropy, steny, guľatina atď. drevené zárubne a dvere; ploty a iné konštrukcie z dreva. Je to zakázané z dvoch dôvodov. Po prvé, väčšina reziva je borovica a patrí k ihličnanom. Za druhé, mnohé z týchto materiálov sú ošetrené biologickou alebo protipožiarnou ochranou, pokryté farbami a lakmi. To, aké škody na zdraví môže také palivové drevo spôsobiť, nestojí ani za komentár.
Rada na záver: pri varení na drevenom uhlí nepoužívajte chemikálie na zapálenie - tieto látky sa tiež dostávajú na mäso, kazia jeho chuť a poškodzujú zdravie.
Aké drevo používate na varenie na grile? Napíšte do komentárov!
Priatelia, už je nás viac ako 112 tisíc! Páči sa mi, prihláste sa na odber kanála, zdieľajte publikáciu - pracujemeaby ste dostali užitočné a relevantné informácie!
Prečítajte si tiež:
- Všetko „najlepšie“ pre deti: výber drsných ruských diapozitívov.
- Ako sa starať o paradajky v júli: 7 tajomstiev bohatej úrody.
Pozri si video - To preto, že je to čierne: Príbeh štýlového dreveného domu s ťažkým osudom.