Tajomstvo chutných pečených zemiakov
Som si istý, že nie každý pozná tento jednoduchý recept na pečené zemiaky. A nevedela by som, ale máme priateľa, ktorý neustále na niečo príde. Prišlo to aj na zemiaky.
Má tandoor, ale to isté sa dá urobiť v rúre.
Bolo - bolo
Kamarát spočiatku bez rozruchu piekol zemiaky v uniformách. Ako už od detstva. Potom ju chlapci hodili do ohňa, zdalo sa, že lepšie to už nemôže byť. Potom niekto povedal, že každý zemiak by mal byť zabalený do fólie. Odhlásené, nič zvláštne.
Nakoniec prišiel pred pečením zemiakov v šupke potrieme slnečnicovým olejom.
Pomazané a zavesené v tandoori. Dopadlo to skvele!
Bol to mladý čerstvo vykopaný zemiak, ktorý bol pečený s mäsom takto:
Tu je ďalšie tajomstvo. Na mäso aj zemiaky je potrebná teplota 300 ° C. Potom sa budú piecť súčasne za 20 minút (pamätajte, zemiaky sú mladé, väčšinou sa pečú dlhšie ako staré).
Všetka šťava sa zachová v mäse, kým je mäkká, nevysušuje. Kôra sa vytvorí okamžite a nedovolí odparovanie vlhkosti. Mäso má kôrku aj maslové zemiaky.
Rôzne odrody sa samozrejme budú piecť inak. V prípade potreby bude musieť každý experimentovať.
A pot-oh-oh-oh, keď sú už horúce zemiaky v tanieri, začína sa hlavný experiment! Cesnak, kôpor a soľ - minimálny program. Kto má rád strih alebo nie strih.
Kedysi mi hovorili, že pečené zemiaky sa dajú jesť aj so šupkou. Toto skutočne môže a je chutné jesť so šupkou. A obvyklé, no, ja vôbec nechcem.
Dobrú chuť!
Budem vďačná za vaše nápady a recepty!
Prihláste sa na odber, budeme komunikovať :)