4 isté známky zrelosti kapusty. Keď ich poznám, odstraňujem chutné a dobre skladované kapustové hlavy

Chcete zozbierať vynikajúcu kapustu? Potom horúci pozdrav, súdruh, presný pestovateľ zeleniny! Dnes sú na programe 4 znamenia, ktoré jednoznačne naznačujú pripravenosť vzácnych hláv kapusty na zber.

Niekto by mohol povedať: „Niečo, čo ty, Fedya, meškáš.“ Ale neponáhľam sa so zberom kapusty, pokojne čakám na známky zrelosti a... príchod prvého mrazu. Moje srdce navyše patrí neskorým odrodám: sú perfektne skladované a moja žena má vždy z čoho variť kapustovú polievku.

Technická zrelosť, ktorá sa počíta od dátumu výsevu do obdobia zrenia, je, samozrejme, dobrá a jednoduchá. Producent osiva však neberie do úvahy, že v každom regióne a v každom jednotlivom období sa pripravenosť hlavy kapusty na zber môže líšiť. Preto dôverujem viac vonkajším znakom skutočnej zrelosti.

1. Hustá kapustná hlava

Najprv sa spoliehajme na hmatové vnemy. Zrelá kapustová hlava je hustá a elastická na dotyk, nafúknutá ako bubon.

Ak, súdruh, kliknete na nezrelé vidlice, okamžite pochopíte, o čo ide. Je to napoly vypustená vzduchová guľa, v ktorej sú navyše pod tlakom cítiť prázdnoty a niečo zradne chrumká.

2. Horné, pomocné listy povedia o zrelosti

Hustotu sme už odhadli - prejdeme do formy. V zrelej hlávke kapusty horné listy (ktoré sa zo zrejmých dôvodov nazývajú aj listové listy) pevne objímajú vidličky. Len okraj sa niekedy krúti, keď sa kapusta rozhodla byť malou ružičkou.

Niekoľko „nižších“ môže zostať viac vo vodorovnej polohe. Samotná lopta však musí byť „tesne zabalená“.

Poznámka pre priateľa: Všimol som si, že tento znak nie je vždy presný. V niektorých odrodách za istých okolností krycie listy stále plávajú, napriek zrelosti samotnej zeleniny.

Preto odporúčam interpretovať tento bod nasledovne. Listy tesne priliehajú - ako keby dozreli. Voľne - 50 až 50 - pozeráme na ďalšie znamenia.

3. „Oživený“ pahýľ

Pozrite sa, súdruh, na kapustnú nohu: ak sa na kmeni začali objavovať „klíčky“, potom by mali byť kapustové hlavy ihneď odstránené. V opačnom prípade budú prezreté, bez chuti a zle skladované.

Faktom je, že po prekročení hranice úplnej zrelosti rastlina produkuje na kmeni takpovediac „mladú“ kapustu. Zvlášť ak sú priaznivé poveternostné podmienky. Je to vtipné? Áno. Je však tiež nebezpečný pre kvalitu plodiny.

4. Zmena farby listu

Pokračujeme v kontrole. Keď listy začnú žltnúť, hovorí: je čas začať s čistením. V závislosti od odrody a okolností sa farba môže zmeniť na belavý alebo dokonca ružovkastý tón. Ak váhate a kapustu nekrájate včas, môže stratiť šťavnatosť. Plak-plak!

Kapustu sa snažím nechať v záhrade do prvého mrazu. Vďaka tomu je chutnejší. Druhý úder nižších teplôt je lepšie nečakať: chudák môže hniť.

Chystáte sa zbierať kapustu a bol tento článok nápomocný? Stlačte, súdruh, „Palec hore“! S pozdravom, výskumník hláv kapusty, Fjodor Tyapkin-Sklyankin.