Ako užitočné Ražné otruby, kalórie

Mnohí z nás počuli, že pšeničnej múky vo forme, v ktorej je nám k dispozícii, nemá absolútne žiadnu výhodu. Ale pre takýto výrobok, ako ražných otrúb, dietitians hovoriť len pozitívne. To je dôvod, prečo sú tak populárne medzi ľuďmi, ktorí sledujú svoje postavy. Poďme preskúmať podrobnejšie, aké sú výhody a škody z ražných otrúb.

Ako Ražné otruby

V prvej polovici minulého storočia, takzvané "rozdrví košele" zrna sa odkazuje na kategóriu odpadu a používa výlučne ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Teraz sa jedná o špeciálny doplnok stravy, ktorý možno nájsť v každom obchode alebo lekárni.

obrovské množstvo živín zachované v ražných otrúb, napríklad:

• aminokyseliny;
• biologicky aktívne prvky;
• vlákien v hrubej forme.

Jedným z hlavných problémov v modernej výrobe múky je, že konečný produkt udrží iba 10% z živín obsiahnutých v obilninách. Preto je múka zlepšiť svoju spotrebu energie často obohatí špeciálne vitamíny. Zvyšných 90% živín sú v otrubách obilie, tak odborníci na výživu a je nájsť tak užitočné.

Moderné stroje pre brúsenie možno oddeliť embryá obilia, múčny vláknitý oplet a jadro. Plášť vyrobený Ražné otruby a múku z jadra na výrobu.

Vo svojej pôvodnej podobe otruby je obrovské množstvo pliev. Špecializované zariadenia skomprimuje desiatky výrobkov z časov, po ktorom ho granuláty. Tento produkt sa potom spracuje pod vplyvom veľkého prúdu pary. To je nutné sa zbaviť nežiaducich plesní a plesní. Konečná etapa - ďalšie granulácie, nasleduje raž otrúb pelety sú odosielané do skladu.

Chemické zloženie a kalorický obsah ražných otrúb

Obilnina otruby obsahuje až 40% zvyškovej vlákniny (zvyškové vlákniny). Z tohto dôvodu je ich konštantná stravovanie je vynikajúcou prevenciou mnohých nebezpečných patológiou, ako napríklad:

• ateroskleróza;
• gastritída;
• ochorenie pankreasu;
• ochorenie žlčníka;
• obezita;
• ochorenie pečene;
• rakoviny hrubého čreva.

Kompozícia obsahuje raž veľké množstvo týchto látok, ako sú:

• škrob;
• proteín;
• vitamíny A, E, B;
• minerálov.

A to všetko s malým obsahom tuku. Raž obsahuje takmer rovnaké množstvo živín a pšenice, ale rozdiel je tam stále. raž proteín sa líši vysoký obsah užitočných aminokyselín a jeho enzýmy sú viac aktívne. Tak raž obsahuje podstatne menej lepok. Z tohto dôvodu, ražný chlieb zatuchnutý oveľa pomalšie v porovnaní s pšenicou.

Ak vezmeme do úvahy vitamíny E, ktoré sú o niečo menšie ako u pšenice. Však obsahujú chróm a selén. Z tohto dôvodu, vitamín E, ktorý je súčasťou žite, trávia oveľa lepšie. Že vitamín E chráni telo proti rakovine a predčasné starnutie.

Vitamínov skupiny B sú k dispozícii na takmer rovnakej úrovni ako v pšenici. Tiež v žite obsahuje železo, draslík a horčík. Ide o látky, ktoré sú veľmi dôležité pre normálne fungovanie srdca, mozgu, nervov a ciev.

Raž je bohatý na polynenasýtené kyseliny, ako je omega-3 a omega-6. Majú nášho tela antioxidačným účinkom, a tým stimulovať mozog a srdce. To tiež pomáha udržať zlý cholesterol je normálne.

Kompozícia obsahuje rad väčšie ražného jódu. To je dôležité pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Keď poruchy spôsobené nedostatkom jódu môže dôjsť mnoho telesných funkcií. Deti s nedostatkom jódu sa môžu prejaviť známky spomalenia mentálneho a fyzického vývoja.

Čítajte viac: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-rzhanye-otrubi-kaloriynost.html

Pokiaľ tento článok bol užitočný pre vás, dať Like a prihlásiť k odberu kanála. Nezabudnite zdieľať informácie so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.