Dokonca aj pohánka môže byť nebezpečná, ak je čínska. Ale ako to odlíšiť od ruštiny
V modernom svete slovo „čínština“ znamená „škodlivý, neštandardný a dokonca nebezpečný“. A tento názor je plne opodstatnený vecami, ktoré dostávame z tejto krajiny. Ako viete, poľnohospodárstvo v Číne sa vykonáva s aktívnym používaním chemikálií. používajú sa najmä na tie výrobky, ktoré sú určené na export. Mal by byť krásny, hladký a estetický. Čo vám hovorím, všetci vidíme čínske ovocie a zeleninu – jedna k jednej, oko sa raduje. Ale je nemožné ich jesť - bez chuti, bez zápachu a nekaziace sa roky!
Ale nedávno som sa od kamaráta, ktorý pracuje v známej firme, ktorá vyrába obilniny, dozvedel, že aj my máme v Rusku čínsku pohánku! Navyše je to každým rokom viac a viac, pretože poľnohospodárstvo v Rusku sa každým dňom ničí viac a viac. Výrobcovia pohánky u nás odmietajú pestovať túto plodinu – je nerentabilná kvôli konkurencii s lacnou čínskou pohánkou.
Ako však rozpoznať pohánku čínsku?
Fakt je, že pozerať sa na obal výrobcu je zbytočné. Väčšina z nich balí len kupované krúpy pod vlastnou značkou. A kupujú ho na rovnakom mieste – v Číne. Preto sa zdá, že všetky naše krúpy sú ruské, čo je úplne nepravdivé.
Rozdiely sú tri. Je pravda, že nemôžem povedať, že sú úplne zrejmé. Z týchto dôvodov som sotva našiel ruské jadro. To znamená, že v obchode s 10 balíkmi je len jeden ruský!
1. Ruské krúpy sú malé, s ostrými hranami zŕn. Navyše sú tieto ostré hrany výrazné. Vyrobené v Ríši stredu - väčšie, jeho okraje sú hladšie.
2. Naša pohánka je svetlejšej farby, pretože je podrobená jedinej úprave horúcou parou. A dovezené sa spracujú dvakrát, v dôsledku toho stmavnú.
3. Za cenu by mala byť ruská drahá. Navyše je 2- až 3-krát drahší ako dovážaný. Toto je realita dnešného trhu – poľnohospodárstvo v Rusku je dusené všetkými prostriedkami. A naši kolchozníci sú nútení vrátiť svoje náklady na úkor ceny tovaru. V Číne naopak poľnohospodárstvo od štátu dostáva všelijaké dotácie a ich tovar je lacný. Ale ani toto znamenie nedáva žiadnu záruku.
Prečo nemôžete jesť čínsku pohánku?
Je nebezpečné ho jesť, pretože môže byť zaťažené pesticídmi. Písal som o tom vyššie.
Pleseň sa často nachádzala v pohánke čínskej, ktorá, ako viete, môže spôsobiť rakovinu. Čo to spôsobilo, nie je jasné. S najväčšou pravdepodobnosťou nevhodné podmienky skladovania alebo vlastnosti odrody.
Zbytočnosť je hlavným dôvodom odmietnutia pohánkových krúp od východného suseda. Úprava parou, ktorej je vystavená, vedie k strate väčšiny živín. Preto - v ňom z užitočných zostáva iba vláknina a dokonca aj časť minerálov, ktoré nikam neodchádzajú. Ale ak sú ochutené chemikáliami, je nepravdepodobné, že budú prospešné.
Pohánku teda vyberajte opatrne.