Tuna: užitočné vlastnosti, ako variť, môžete jesť na diétu
Dnes, výhody a škody tuniaka diskutovaná všade. Čo sa bude tento problém riešiť, je potrebné vedieť, prečo je táto ryba tak ocenil.
Vyzerá a kde obvyklú tuniaka
Tuna - je sedem druhov rýb oceánu, ktoré tvoria rodu Thunnus a majú veľkú komerčnú hodnotu. Môžu sa výrazne líšia medzi sebou. Opis tuniaka môže byť reprezentovaný ako ich kostra zaoblené, zužujúci sa do rozvetvenej polmesiac chvostovej oblasti. Majú farbu z tmavo zhora - ku striebristo dole.
Ďalšie význačný rys tohto formulára - podkožný cievy vyvinuli sieť, ktorá predstavuje jedinečnú Regulátor teploty, ktorá je potrebná pre udržanie ju nad okolitou vzhľadom k pomalej režimu plávanie.
Tuna - sťahovavé druhy, ktoré môžu cestovať tisíce kilometrov cez oceán po celý jeho život. Získava sa v rôznych oblastiach po celom svete. Dnes jej výrobe sa podieľali viac ako 70 krajín, vrátane USA, Japonsku a Španielsku.
Tuniak sa vyskytuje v akejkoľvek oceánskych vodách, s výnimkou polárnych, ale väčšina svetového úlovku pochádza z Pacifiku, čo predstavuje asi 66 percent.
druhov tuniaka
Existuje sedem druhov rýb sú predmetom komerčného rybolovu. Patria medzi ne:
- Priemerná alebo tuniaka (Thunnus thynnus). Má modro-čierna farba so striebornými pruhmi. Migrujú na dlhé vzdialenosti do všetkých svetových oceánov a obýva tropické, mierne a dokonca aj chladnejšie vody. To môže dosiahnuť asi 4,3 metra dlhý a 800 kg hmotnosti. Používa sa na prípravu sashimi a steaky.
- Žltoplutvý (T. albacares). Má žltkastú farbu a modré pruhy na každej strane. Sa nachádza v Atlantickom oceáne, by mohol dosiahnuť 180 kg. V súčasnej dobe sa počet obyvateľov zvýšil, pretože to je najviac obyčajný druh, sa konzumujú.
- Biely alebo tuniak (T. alalunga). Vyskytuje sa nad Atlantikom a Tichým oceánom a Stredozemným morom. Jeho maximálna veľkosť je asi 1,3 metra a 45 kg. Tuniak má tmavo modré chrbát a striebristo biele brucho. Používa sa častejšie k zaváranie.
- Zavalitého (T. obesus). Pripomínajúce žltoplutvého, ale má veľké oči. Tento druh je zvyčajne možné nájsť v tropických a subtropických, teplejšie vodách Atlantiku, Pacifiku a Indickom oceáne. To môže rásť až 2 metre alebo viac v dĺžke a vážiť až 200 kg. Používa sa pre smaženie a pečenie rôznych pokrmov.
- Malé Atlantic (T. Atlanticus). Žije v Atlantickom oceáne v teplých vodách a v Stredozemnom mori. Cez jeho meno, môže dosiahnuť dĺžku 120 cm. Iný nízkotučný žiarivo červené mäso, sa používa hlavne v podobe konzerv.
- Bonito a pruhovaného. (Katsuwonus pelamis). Rastie až do asi 90 cm a 23 kg. Žije v tropických a subtropických vodách oceánov po celom svete. Používa sa v údené alebo sušené, v Japonsku - na prípravu národných jedál, vrátane sušenými hoblín.
- Makrela (Auxis thazard). Bolo zistené, po celom svete v tropických a miernych vodách. Ryby má veľký plutva vysokej Spikes iný striebro-modrej farby s tmavými vlnovky a biele brucho. Používa sa pre konzervovanie a varenie.
Chemické zloženie tuniaka
Tuna - to je užitočný a ľahko dostupným zdrojom omega-3 mastných kyselín, čo je dobrým doplnkom stravy. Tieto zlúčeniny sú typ polynenasýtených tukov, ktoré sa nachádza iba v ryby, orechy a semená.
Prínosy pre zdravie tiež vitamíny, minerály a organické zlúčeniny. Patrí antioxidanty a proteíny, pričom v rýb vysoko nasýtené tuky alebo sodík. To má tiež pôsobivé hladiny selénu, fosforu, železa, horčíka a draslíka. Čo sa týka vitamínov, existuje veľké množstvo vitamínu B12 a niacínu, rovnako ako dobrú B6 a riboflavínu.
Čítajte viac: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/tunets-poleznye-svoystva-kak-prigotovit-mozhno-li-est-na-diete.html
Pokiaľ tento článok bol užitočný pre vás, dať Like a prihlásiť k odberu kanála. Nezabudnite zdieľať informácie so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.