Každé ráno 1. januára ma moja svokra kŕmi studenou rybou. Prečo to robí?
Čítaj set Choď! Začal sa teda čas polozjedených šalátov, ktoré zostávajú dopoludnia. Obľúbený čas)) Každý už uvaril želé mäso a zásobil sa kaviárom? Určite áno, a to je skvelé! Ale dnes som sa rozhodol s vami podeliť o jeden veľmi zaujímavý kulinársky trik, ktorý moja svokra začína každý rok))
Oslavujeme v kruhu rodiny s rodičmi a deťmi. Väčšinou sa schádzame u svokry. A tento nový rok nebude výnimkou. Pred niekoľkými rokmi, pred dovolenkou, ma moja svokra poslala na trh pre ryby. Teda aspoň nie na zimný rybolov v rybníku. Potom som bol prekvapený a rozhorčený, keď som povedal, že v Novom roku ryby na stole vôbec nie sú potrebné. Ale kto tam bude, bude, keď bude naokolo taká hojnosť.
Ale po chvíli som si uvedomil, že ryba je vynikajúce riešenie. Napriek tomu je moja svokra múdra! Rybu varí 31. decembra a schováva ju.
Toto robí moja svokra
Každý rok 31. decembra kupujeme s chalanmi... ach... kapra pre svokru. Veľkosťou malý. 1-2 kilogramy. Čistí ich, umýva a zbiera šupiny. Keď som to prvýkrát videl, rozhodol som sa, že moja (vtedy budúca) svokra je nezvyčajná žena. Povedala, že existuje taká tradícia - keď varíte novoročného kapra, musíte z neho pozbierať šupiny a uskladniť ho po celý rok. Potom bude v dome prosperita a pokoj a radosť v rodine.
Úprimne povedané, stále neviem, či to bol vtip alebo nie. Či svokra chová váhu celý rok, ale určite ju dala do tašky... Zaujímalo by ma, či viete niečo o takom znamení?
No o to nejde. Karpova svokra položí na plech, posype soľou, prikryje hrubou vrstvou kyslej smotany a vloží do rúry. Špeciálne pre vás som sa spýtal - 160 stupňov do varenia.
V dôsledku toho sú ryby varené. A zostane v rúre až do rána.
Na Nový rok 1. januára si všetci na obed vytiahnu „raňajky“ a svokra všetkých pohostí celými studenými kaprami. Z nejakého dôvodu ich nezohrieva. Možno je to aj tradícia)) Vo všeobecnosti každý dostane jedného kapra, ktorý sa musí zjesť počas dňa. Nemal by zostať jediný kúsok.
Prvýkrát sa mi takýto nápad zdal veľmi zvláštny. Prečo by som mal jesť ryby ráno?) A vo všeobecnosti som sa obával, či je možné jesť ryby, ktoré neboli v noci chladené... Ale veľmi rýchlo mi prišiel na chuť tradičný 1. januárový kapor od mojej svokry. A už teraz sa na ráno 1. januára teším ešte viac ako na Silvestra. Pretože sa chcete zobudiť a namiesto majonézových šalátov zjesť tohto kapra úžasnej chuti.
Ukazuje sa to veľmi chutné a magické. A ráno veľmi vhodné!