Kakaové maslo je užitočná, ako to urobiť doma

Mnoho milovníkov čokolády snívať o tom, že vedľa svojho domovského stromu čokoládou. V skutočnosti, ovocie tohto stromu nejedli bez spracovania. Boby používa k výrobe cenné základňu kakaového tuku od svojich šupiek. Výhody a škody z kakaového masla, závisí od podmienok používania a uplatňovanie pravidiel.

Ako funguje kakaové maslo

Všetko, čo súvisí s čokoládovými výrobkami, má špeciálny odtieň tmavo hnedú. Kakaový tuk báza sa líši od spôsobu, akým je prezentovaný v reklamách a farebných ilustrácií k kuchárok.

Ide o produkt, ktorý sa získa po pražení z ovocia stromu čokolády, brúsenie je do jemnej zrnitosti a lisovanie v hydraulických strojoch.

Jeho fyzikálne charakteristiky:

• bielo-žltej farby;
• vlastnosť tuhnúť pri nízkej teplote;
• topiaci pri nízkej teplote;
• špecifickú arómu čokolády.

Druhy kakaového masla

Z plodov stromu čokolády sú dva hlavné typy ropy:

• nerafinovaný. Je to prírodný tuk s maximálne užitočných látok, bez poslednom kroku čistenia.
• rafinované. Obsahuje menej mastných kyselín, čistené nečistôt, je bez zápachu. U tohto typu zvýšenej trvanlivosti.

Chemické zloženie kakaového masla

Hlavnou výhodou kakaa na báze oleja sa domnievajú, obsah rastlinných tukov, ktoré majú jedinečné vlastnosti.

Základná štruktúra - zmes organických látok s rastlinnými mastnými kyselinami, medzi ktoré zvýšený obsah:

• olejová;
• stearová;
• palmitová;
• linolová.

Okrem toho, sú stopy kyseliny arachidové.

Kyselina olejová patrí do skupiny mononenasýtených omega-9 mastných kyselín je súčasťou rastlinných a živočíšnych tukov. Má užitočné vlastnosti ovplyvňujú veľa chemických reakcií.

Olej obsahuje vitamíny E, D, K. Medzi látky, ktoré jej prepožičiavajú jej jedinečnú chuť a obdariť ho s užitočnými vlastnosťami, ktoré zvyšujú prítomnosť tanínov, kofeín.

Užitočné vlastnosti kakaového masla

Prínos alebo ujmu na zdraví použitím kakaového masla, závisí od spôsobu aplikácie. Je vhodný ako externý činidlo, rovnako ako schopné byť základom pre prípravu cukroviniek.

Omega-3, -6, -9 kyseliny sú dôležité pre ľudské telo, aby sa:

• podporujú imunitný sily;
• poskytuje prirodzený rast a vývoj muskuloskeletálnych tkanív;
• help posilňovať vlasy a nechty.

nenasýtené kyseliny v kakaové maslo, majú sklon mať liečebný účinok na ľudské telo:

• Výmena základe iných tukov vedie k ateroskleróze prevenciu, zastavenie vývoja škôd cholesterolových plakov.
• Taníny a kofeín mať prospech z vlasov, horných vrstiev epidermis.
• Látky, obsiahnuté v kompozícii, pozitívny vplyv na stav ciev, zabrániť výskytu kŕčových žíl.
• Pravidelná konzumácia pomáha zlepšiť funkciu mozgu a znižuje poškodenie od vývoja vredu.

Čítajte viac: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezno-kakao-maslo-kak-sdelat-ego-v-domashnih-usloviyah.html

Pokiaľ tento článok bol užitočný pre vás, dať Like a prihlásiť k odberu kanála. Nezabudnite zdieľať informácie so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.