Ovčie chvost tuku: prínosy a škody, vlastnosti, ako sa pripraviť

Tuk-sledoval ovčí tuk - nepostrádateľný produkt východných národov. Na jej základe pripraviť tradičné jedlá, ale aj široko používané v kozmetike i medicíne. Charakteristickým rysom tohto produktu je, že má zloženie bohaté na živiny a zvláštnych chuťovým vlastnostiam. Aké sú výhody a škodlivosť baranieho tuku, naozaj? Poporiadku.

Chemické zloženie a výhrevnosť ovčieho tuku

Užitočné vlastnosti tuku chvosta závisí od jeho typu, rovnako ako sexuálne živočíšneho pôvodu. Živočíšne produkty obsahujú mnoho drahých komponentov živín, percentuálny podiel, ktorý sa môže mierne líšiť vzhľadom na surovinovej stupňov.

Priemerné zloženie tuku mladého barana:

• Tuky (nasýtené, mononenasýtené, polynenasýtené) - 97%;
• Voda - 0,3%;
• Vitamíny D, E, B4 - 2%;
• Makroživín (fosforu, síry, chlóru, sodík, selén), - 0,5%;
• Cholesterol.

Dôležité! Vzhľadom na povahu chemického zloženia jesť baranie tuk ako samostatný pokrm sa neodporúča. V čistej forme je schopný spôsobiť telesnú ujmu.

Grade baranie tuk

Tuk je vyrobené z rôznych druhov a ich častí kostry tuku-sledoval ovce. V potravinárskom priemysle, existujú tri druhy:

• prvý. Tento druh baranieho tuku sa získa z vnútorných orgánov alebo surové. Má sivý odtieň, av chuti pripomína vyprážané oškvarkov;
• Druhé. Je vyrobená zo slaniny. Má blatisté farbu a výraznú chuť.

Použitie ovčieho tuku

Ovčie tuk - užitočný, hodnotný produkt. Za to má pozitívny vplyv na úkor bohatého obsahu vitamínu:

• reprodukčný systém: ram stehno má výhody pre mužov, rovnako ako nasýtené kyseliny regulovať hormonálne hladiny, znižujú riziko neplodnosti a impotencie;
• imunita: Vitamín zloženie ovčieho tuku prináša veľkú výhodu pre imunitný systém, prevenciu nedostatku vitamínu;
• energie: Produkt sa ľahko vstrebáva a má vysokú nutričnú hodnotu, aj po tepelnom spracovaní;
• zažívací trakt: vzhľadom k ľahkému asimilácii;
• nervový systém: mononenasýtené kyseliny znižujú podráždenosť a zvýšené hladiny fyzickej aktivity;
• pľúcny systém: odstraňuje výrobok z pľúc nahromadené hlienu, toxínov;
• obehový systém: antioxidanty, zlepšuje krvný obeh, čo umožňuje použitie baranieho tuku, ako tužidlá pri teplote a chrípky;
• regeneráciu kožných buniek: baranie tuk sa často používa ako hlavná zložka v anti-oderu, lúpanie a zápalu.

Ako topiť tuku ovčej domov

Ovčie tuk je často používaný v roztavenej forme. Jeho nadšený hmoty získal pohodlnú textúru pre vnútorné i vonkajšie použitie. Riadne vykonávať peretopki domov, budete musieť nasledovať algoritmus:

• Bacon rez na kocky alebo drvený mixéra.
• Výsledný surový materiál sa pripraví na ďalšie spracovanie namočením do studenej vody po dobu pol hodiny. Takýto postup sa vyčistiť od nečistôt, oddeľovanie krvné, mäso a iné zvyšky života.
• Výpalky nanesie na tolstodonnuyu panvici, parnom kúpeli, alebo v rúre.
• Teplota topenia - 70-90S.
• Po varu sa produkt nechá ustúpiť pri teplote miestnosti.
• Mierne teplá loj filtruje cez tkaninu a potom sa naleje do sklenenej alebo kontajnera železa, do mrazničky. Takáto manipulácia sa nesmie vytvárať zhluky a umožňuje hmota zostane homogénna.

Čítajte viac: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html

Pokiaľ tento článok bol užitočný pre vás, dať Like a prihlásiť k odberu kanála. Nezabudnite zdieľať informácie so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.