Výhody a škody na Adygei syra

Kolískou tohto druhu syra je Republic of Adygea. Druhé meno - Čerkes, sa vysvetľuje tým, že výrobok je považované za Circassians zahrnuté do národného zloženia národnej hrdosti. Zistite, aké výhody a škody z Adygei syra je to možné potom, čo študoval princípy jeho výroby a zloženie.

technológia výroby

Predstavuje užitočný produkt na Kaukaze je, že je vyrobený z pasterizovaného mlieka, zahreje na 95 0 ° C. Vzhľadom k tomu, že nie je nutné, aby zrieť syr, potom sa čas strávený na výrobu málo. Príprava Adygei syr sa skladá z 5 krokov:

• Typicky, je základom pre prevzatie kravské mlieko. Ale oblek a oviec a kôz. Zmes sa zahrieva na pasterizáciu na 95 0 ° C.

• Po 5 minútach jemne zráža mlieko zhromaždené v koši z prútia. Bola to ona, kto "kreslí" na bokoch hotových Adygei syrových priemerných vzorov.
• Basket je obrátená k vytvoreniu budúcej vojne.
• Záverečná fáza efektivity výroby Adygei syra - sterilizácia. Aby sa mohol udržať užitočné vlastnosti, chuť a kvality výrobku pridať určité množstvo soli. Next, uskladnená na chladnom a tmavom mieste po dobu 24 hodín.
  instagram viewer

Výsledkom je pružná hlava. Chuť je príjemná, sladká.

Zloženie a kalorický obsah Adygei syra

Užitočné vlastnosti syra sú spôsobené Adyg komponenty, z ktorých sa skladá. Variť, budete potrebovať:

• akýkoľvek zakúpené mlieko;
• v sére;
• soľ.

S vysokou nutričnou hodnotou Adygei syr sa považuje za nízkokalorický. Jeden kus, s hmotnosťou 100 g obsahuje:

• sacharidov - 1,4 g (hmotnostný podiel 1-2%);
• Bielkoviny - 18,9 g (59%);
• tuk - 15,9 g (40%).

syr Kalorický Adyg na 100 g 225 kcal. Okrem týchto užitočných zložiek v Adygei syre naplnených aminokyselín, vitamínov a ďalších živín.

Zoznam vitamínov v percentuálnom pomere v závislosti od požadovanej rýchlosti dňa:

• A (25%) zlepšuje videnie a rieši problém poruchy sietnice;
• B2 (16,8%) je užitočná pre rast a štítnej žľazy;
• B3 (23,9%) rozširuje cievy;
• B6 (9,8%), zlepšuje metabolizmus;
• B9 (9,5%), má pozitívny vplyv na obehový a imunitný systém;
• B12 (19,5%), je nevyhnutné pre prevenciu anémie;
• H (8,6%), je zodpovedné za metabolizmus sacharidov, bielkovín a tukov v tele;

Zoznam živín k percentu požadovanej miery dňa:

• vápenatý (50%) je zodpovedný za pevnosť kostí;
• horčíka (6,2%) sa podieľa na vedení nervových impulzov;
• je potreba sodného (36%), aby sa zabránilo dehydratácii;

• zinku (30%) podporuje produkciu anabolických hormónov, zlepšuje funkciu reprodukčného systému;
• medi (6%) je zodpovedný za správny rast kostí.

Proteín sa skladá z ľahko stráviteľné a vďaka aminokyselín, Adygei syr je považovaný za veľmi užitočné. A ak je človek alergický na kravské mlieko, môže byť výrobok od druhého. RDA užitočné Adyg syr - 80 g denne.

Čítajte viac: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-adygeyskogo-syra.html