Robíme sedem minút sovietskej lahodnú majonézou, ktorý pamätá staršia generácia s názvom Provence

Starší ľudia pamätajú majonézu "provensálske", ktorý bol predávaný v malých sklenených nádobách. Skúsme sa obnoviť svoju jedinečnú chuť.

V 600 ml objemu lieku musia byť:

3 vajcia;

1 čajová lyžička soli;

1 lyžička cukru;

1 čajová lyžička horčice;

550 ml rastlinného oleja (rafinovaný);

3 dezertné lyžičky 9% ocot alebo citrónová šťava.

podrobný sprievodca

1. Zhlboka sa kontajner a rozbiť vajcia do neho.

2. Dať do kontajnera cukor, soľ, horčica.

3. Pridajte 2 lyžičky rastlinného oleja.

4. Hammer hmotnosť mixér po dobu 1-2 minút.

5. Potom sa postupne pridá tenký prúd rastlinného oleja do nádrže (systematické potok) a pokračovať bitie masové mixér.

Tento olej bol pridaný v množstve 160-180 ml na 1 vajce.

Hmotnosť bude postupne hustnúť a bielenie oči. Behom 5 minút sa dostala do požadovanej konzistencie.

Ako vidíte, recept pripravuje jednoducho. Ako konzervačná látka (pri dlhšom skladovaní) v pridá majonézy citrónovou šťavou alebo ocot (na 1 vajce 1 dezertné výrobok lyžice), ktorý sa mieša v nádobe mixéra.

Podmienkou pre úspešnú prípravu produktu: dosť silný miešačky a za rovnakých teplotných zložiek. Neodporúča sa používať pri výrobe nerafinované slnečnicového oleja.

Ak sa vám páči majonézu, potom s najväčšou pravdepodobnosťou budete odmietať potraviny obchody, a bude to robiť sami.

Prihlásiť k odberu kanála "Country life"A dal mi!

Ďalšie užitočné články možno nájsť tu.