Sezóna obrobkov pokračuje. Pripravovať baklažán úžasnú chuť bunku v zimnom období (inak lech)

V zimnej sezóne prípravky predstavujú úžasný recept baklažán so zeleninou. V ďalšom sa nazýva bunka alebo Lechom. Zloženie receptu zahŕňa rôzne zeleniny.

Čo budete potrebovať

2 kg baklažánu;

1 kg korenie;

3 kg paradajok;

0,5 kg cibule;

0,5 kg mrkvy;

2-3 bobkový list;

5-6 veci nové korenie;

cesnaku, nasekané v mixéri (2 lyžice. lyžice);

250 ml rastlinného oleja;

soľ (3 polievkové lyžice so šmýkačkou);

6 lyžíc. lyžice cukru so šmýkačkou (150 g.);

80 ml 9 percent octu.

Krok za krokom: ako bunky

1. Baklažány rez pozdĺžne na štyri diely. Potom nakrájame na kúsky.

2. Držať kusov v osolenej vode. Potrebujete 3 litre vody a jednu polievkovú lyžicu so šmýkačkou. Premiešajte soľ a zalejeme zeleninu slaný roztok.

3. Vzhľadom k tomu, kusy float, je potrebné držať jarmo, napríklad výklopný kryt panvy a dať na brehu 2-3 na 0,5 litra vody.

4. Aj keď, ako sa zbaviť horkosti baklažánu, je potrebné pripraviť inej zeleniny.

5. Je nutné znížiť paradajky na plátky, točiť cez mlynček na mäso.

6. Pepper rez na 4 časti, a potom rez v priečnom smere na tenké plátky.

7. Cibuľa rez do polkruhmi (nie tenké).

8. Mrkvy nakrájané na plátky, rozreže na prúžky. Alebo rub na strúhadle na kórejský mrkvu.

9. Cesnak brúsiť v mixéri.

10. Vo veľkej mise zalejeme rastlinný olej, dať na plyn.

11. Dať späť cibuľu, mrkvu, zmažte po dobu desiatich minút na miernom ohni za občasného miešania špachtľou. Cibuľa by mala byť priehľadná.

12. Dal baklažán do sitka s vodným sklom.

13. Pour baklažán v nádobe, kde sa vyprážané cibule, mrkvy. Fry po dobu ďalších desiatich minút.

14. Pour paradajky, skrútené v mlynčeku na mäso.

15. Urobiť korenie, sladké hrášok, cesnak, bobkový list.

16. Výrobok cukor a soľ, mäsovej zmesi.

17. Počkať, až Lečo varí, pokračujte vo vare po dobu dvadsiatich minút, za občasného miešania.

18. Pour ocot tri minúty pred koncom varenia.

19. Jemne premiešajte hmotu v miske.

20. Banky treba sterilizovať kryt a položiť Lecha horúčavy do pohárov 0,5 litra.

21. Zakryte poháre s viečkami a okamžite sa valiť.

22. Otočiť hore nohami a zábalu vec až do vychladnutia.

Z týchto zložiek získa 12 plechovky 0,5 litra.