Jesenné zimné kŕmenie: ako zhromaždiť a zachovať zber záhradných plodín

Jeseň - čas zberu. K prácam truckeri nie sú plytvanie, je dôležité vedieť, ako sa zhromažďujú a pripravujú pre skladovanie ovocia a zeleniny

Mnoho ľudí má chalupu či malé farme, ktorá sa pestujú rôzne záhradnícke a zeleniny. Veľa času a dať rekreanti získať dobrú úrodu. Keď príde na jeseň, príde čas žať plody svojej tvrdej práce. Ako správne vyberať a skladovať úrodu? Prečítajte si o tom podrobnejšie v tomto článku.

obsah

• načasovanie zberu
• Zber ovocia a bobuľovín
• Jablká, hrušky
• hrozno
• zelenina
• mrkva
• repa
• zemiaky
• cibuľa
• cesnak
• paradajky
• uhorky
• Základné pravidlá pre uchovávanie

načasovanie zberu

Tí, ktorí sa začali učiť záhradnícke a vedy nedávno konfrontovaný s otázkou, kedy sa začne zber. Časový rámec tohto procesu závisí od typu plodiny, klimatických podmienkach regiónu.

Je dôležité dokončiť všetku prácu zberu a zber plodín na zimu pred začiatkom obdobia dažďov a mrazu. V opačnom prípade, že plody môžu byť poškodené, začne rozkladať. Preto sa spýtať, kedy miestne počasie začne zhoršovať. Skúste naplánovať všetky práce pred začiatkom obdobia studenej.

Zber ovocia a bobuľovín

Na rozdiel od zeleniny, ovocia a bobule môžu byť odstránené z vetiev v mierne nezrelom stave. V tomto okamihu, ovocné pevných látok, môžu byť uložené v škatuliach. Pri zbere hrušiek, jabĺk, by nemalo byť dovolené, aby prezretého ovocia. V prípade, že slza je ťažký, po 5-8 dňoch, oni dospeyut. Plody získať zvláštne, príjemné vône a chuť.

Zhromaždené v takmer zrelé stave plodu v týždni môžete jesť, používanie polotovarov, prípravu rôznych pokrmov. Príprava ovocia na zimu, ktoré môžu byť skladované po dobu niekoľkých mesiacov v pivnici.

Jablká, hrušky

Kolekcia: ako ovocie zrenia

Plody sú odstránené zo stromu postupne, nie všetky naraz. Je potrebné posúdiť mieru zrelosti jabĺk alebo hrušiek. Zhromažďovanie je po dobu niekoľkých dní, že plody sú uložené v drevených debnách. Na dne nádoby sa naleje piliny.

Pri skladovaní jabĺk vylúčiť susedstve s cesnakom, zemiaky, cibuľa. Vlhkosť v trezore zostať na úrovni 85-90%. Ak je vzduch suchší, budú plody vädnú. V ideálnom prípade, ak je okolitá teplota 1-5 ° C

Jablká nemôže zbierať príliš skoro. V opačnom prípade nebudú uchovávané po dlhú dobu, ich chuť sa zhoršuje. Prezreté ovocie stane príliš mäkké, tak tiež nemožno skladovať dlhšiu dobu.

Strieľať ovocie zo stromu by mala byť starostlivo bez ich poškodenia. Mali by ste sa nemali báť jablko. Ovocie bude klesať k zemi. Z tohto dôvodu sa v mieste nárazu môže dôjsť v priebehu času, rot. Odstráňte jablká z pobočiek po ruke, spolu s stopke, ale ostrohy zlomiť. Voskom nie je umyť, pretože chránia ovocie z rýchleho odparovanie vlhkosti, škodlivých účinkoch patogénov.

hrozno

Kolekcia: v procese zrenia hrozna

Jesene - ročník. Táto práca je potrebné urobiť, pokiaľ ide o dozrievanie plodov. Každá z hrozna pri zbere je dodávaný v rôznych obdobiach. Tak sa pozrite, aké ste rastie na mieste, aký je vybavený ponúk. Niektoré odrody môžu byť odstránené z natáčania v auguste, ale iní by mala zostať na vetvách až do mrazov.

Harvest, skontrolujte každú partia. Suché, poškodené plody sú určite čisté. Tento postup umožňuje malú ostré nožnice s tupými koncami. Postupovať opatrne, aby nedošlo k poškodeniu zdravé plody. Tiež dávajte pozor, aby ste nepoškodili povlak na hrozno. Musel sa ďalej chrániť plody.

Zbierajte plody len v suchom počasí môže byť vykonaná. Klastre sú rozložené na bavlnenej tkaniny, ktorá absorbuje vlhkosť dobre. To môže byť uložený len dobre vyzretého hrozna. Preto, na rozdiel od jablká a hrušky, neponáhľajte trhať partiu.

Hrozno sú uložené v miestnosti s hrubými stenami, kde je vždy tmavé a suché. Musí byť dobré vetranie. Eliminovať možnosť prítomnosti cudzích zápachov. Teplota by sa mala udržiavať na 1-4 ° C,

Hrozno skladované v čistých a suchých krabiciach 8-10 kg, čo je žiaduce pre zber pokladanie sulphured. Zväzky naliať piliny (okrem borovice a smreka). Ak klastre sú velke, sú zavesené na tyčiach, takže dno koryta čisté slamy vrstvy 2-3 cm.

zelenina

Trochu odlišne zber zeleniny na zimu. Je dôležité vedieť, želiar konkrétne druhy záhradné kultúry, vziať do úvahy všetky nuansy jeho zber a skladovanie. To je tiež stojí za úvahu, že niektoré druhy zeleniny nemožno skladovať v pivnici. Z tohto dôvodu je potrebné vopred zvážiť, ako a kde sa budete držať úrodu.

mrkva

Kolekcia: stred alebo koniec septembra

Root je uložený lepšie, keď si ju vyzdvihnúť, keď chladnejšie von. Ale čas na vykonanie tohto procesu musí byť pred mrazom. Preveriť zhromaždené mrkva. Malo by byť bez trhlín, hniloby a mechanickému poškodeniu.

To je najlepšie pre ukladanie mrkvy v piesku. Pripravte si veľkú drevenú nádobu. V dolnej časti naliať vrstvu piesku 2-3 cm. Na ňom ležala mrkva ku koreňom sa vzájomne nedotýkajú. Naplniť ich s pieskom. Takže vrstvami mrkvy položiť nádobu. Piesok môže byť nahradený s pilinami.

Uprostred zimy, je potrebné vykonať audit plodiny. Revidovať korene, vybratie nádoby z poškodených skazených mrkvu. Na druhú stranu, jej naliať piesok alebo piliny.

repa

Kolekcia: do konca augusta alebo začiatku septembra

Červená repa musia byť odstránené pred nástupom mrazu. Niekedy je tento postup sa vykonáva ešte pred mrkvu. Všimnite si, že aj slabé mrazy poškodia korene, pretože ramená sú nad zemou. Podmerzshie zelenina nie sú vhodné pre skladovanie.

Akonáhle vrcholy žltnú, môžete začať zber. Ak je správne podgadat čas a zbierať repu pred mrazom, bude dobre udržiavané, a to aj nie najlepší okolností. To sa naleje do siete a do skladu v pivnici. Môže to byť položené repy v škatuliach, interspersing zelenina, ako mrkva, piesku.

V procese prípravy je nutné odrezať vrcholy jednotlivých koreňa. Stopky by nemal byť dlhší ako 1 cm. Potom treba sušiť. Keď stonky sú suché a tvrdé, je možné položiť repu pri skladovaní.

zemiaky

Kolekcia: as sušenie zeleň

Pred začiatkom zberu je potrebné skontrolovať stupeň zrelosti hľuzy. Vyhrabať to a utrite si prsty. Ak je kôra nie je odstránená v tomto hnutí, ste pripravení na zber. budú uložené, ale len zrelé zemiaky. Hľuzy v tejto dobe podarilo nazhromaždiť dostatok škrobu živiny. To umožní zemiaky uložené v pivnici až do jari.

Kopanie zbere, musia byť hľuzy rozšíril na zemi zaschne. Stredne veľké hľuzy sú vybrané pre ďalšiu výsadbu. Suší sa po dobu 10 dní pod slnkom. Hľuzy musia získať nazelenalý odtieň. Tam nie je možné, pretože sa objaví solanín (alkaloid) v zemiak. Ale vzhľadom k prítomnosti tejto látky hľúz pre výsadbu je najvhodnejšie skladovať.

V ideálnom prípade sa uložiť zemiaky v temnom pivnici, kde je teplota 2-4 ° C Vzduch musí byť mokrá, asi 90-95%. V prípade zemiakov málo (pár tašiek), to môže byť uložené v škatuliach na balkóne. Hlavná vec je, že zelenina sú vystavené mrazu.

Zemiaky pozberané k ďalšiemu pestovanie je uložený v hromadách. To je kladený na suchom mieste. Tam usadil malý platformu, ktorá je zahalená slamu. Pre odmrazovanie vody nehromadí okolo goliera, vykonať drenážne drážky na obvode. Na platforme položili sušené zemiaky. Hľuzy potreba skryť slamy a potom zakryjú sa pôdou.

cibuľa

Kolekcia: August

Existuje mnoho spôsobov, ako uložiť cibuľu. Neutrálne cibule vrkoč do vrkôčikov a visel v dome, udržiavať ju tak po celú zimu. To je jeden z najlepších spôsobov.

Ďalšou dobrou voľbou skladovania cibuľou je použitie siete. Sú dobre únik vzduchu. Je tiež vhodný pre ukladanie krabíc alebo prepraviek. cibule plodiny sa sušia na slnku po dobu 1-2 dní. Potom zdravá zelenina sú vyložené v mriežke alebo krabíc a necháme na chladnom a suchom pivnici alebo na inom vhodnom mieste. Najlepšie cibuľa skladovať pri teplote v rozmedzí od -3 do + 1 ° C,

Ak chcete uložiť pór, že kopal oveľa neskôr. To je najlepšie vykonať tento postup na začiatku októbra. V tomto prípade je skladovaný po dlhú dobu, po rozrezaní korene asi polovicu.

V prípade, že pór budú uložené v pivnici, dal ju vo zvislej polohe v škatuliach. Úroda sypané vlhkým pieskom. Chladničky póru možné skladovať po dobu až 3 mesiacov. Ak nie je k dispozícii pivnica, je možné postaviť prístrešok pre zber na balkóne. Za takýchto okolností prove vydržať pokles teploty na -7 ° C

cesnak

Kolekcia: August

Do tejto doby vrcholy vyschnú. Harvest, on, ako cibuľa, by mali byť dôkladne vyschnúť, sa rozprestieral na slnku. Potom, čo že hlava je vyčistiť od koreňov a stoniek. Nemožno strihať vrcholky v suchu. Vrkoča v vrkôčiky a vence. Cesnak je v tomto prípade stále doma.

Niektorí záhradkári každá hlava cesnaku ponorí do roztaveného vosku zo sviečky. Keď sa ochladí, cesnak umiestnená v škatuliach. V tejto podobe je dobre udržiavaná až do nasledujúcej úrody.

paradajky

Kolekcia: august-september

Ak chcete uložiť úrodu paradajok po dlhú dobu, ale narušený pol zelenej. Ale uistite sa, že paradajky už začali červenať. V tomto stave, ovocie zostáva pevná, takže dobre udržiavané.

Paradajky dozrieť aj po zbere. Sú menej náchylné k hnitiu, a doba ich udržiavanie kvality je predĺžená o 1,5-2 týždňov.

V prípade, že paradajky sú dobre vyzreté, to je najlepšie, aby sa im odlišné konzervácie. Tak to bude možné uložiť obrobok po celej zimné obdobie.

uhorky

Kolekcia: august a september

Uhorky začínajú zrieť koncom júla, ale je možné ich zožať, a na začiatku jesene. Je potreba vykonávať každodenné kontroly postele, ktoré rastú uhorky. Vzhľadom k tomu, zbierajú malé plody. Uhorky v tejto dobe najviac chrumkavé a chutné. Prezreté uhorky nie sú vhodné pre potraviny. Stanú sa z nich chuti, majú hustú kôru.

Preto v dobe zrenia uhorky, kel by mala byť kontrolovaná 2-3 krát denne. záhradníci tiež odporúčame odrezať prebytočné listy. Tým sa uľahčuje zber. Uhorky sú najlepšie zozbierané v podobe zachovania. Oni nie sú vedené čerstvé po dlhú dobu.

Základné pravidlá pre uchovávanie

Pred zberom ovocia a zeleniny pre zimné potreby, aby sa zoznámili s radom všeobecných odporúčaní pre skladovanie zberu:

· Starostlivo vybrané ovocie. Nikdy ukladať prezreté, chybné, zhnitá zelenina a ovocie.

· V prípade, že ovocie klesla, je lepšie jesť hneď, alebo aby boli na zachovanie.

· Miestnosť, v ktorej je plod uložený, by mali byť tmavé a chladné. Uistite sa, že neexistuje žiadna pleseň na stenách, a všetky drevené časti sú čisté a suché.

· Revízia zimné úrody. Ak zistíte, zhnité, pokazené zeleniny, ovocia, okamžite odstráňte. V opačnom prípade bude celá úroda zničený v krátkom čase.

Tieto jednoduché tipy vám pomôžu udržať úrody po dlhú dobu. Dokonca aj v zime si môžete vychutnať čerstvej zeleniny, ovocia a prípravky z nich.

ponuka top recepty polotovarov z kategórie "Yum" od členov portálu. Pre milovníkov domáce opojných nápojov - Výber tých najlepších infúziou rôznych záhradníckych materiálov. Pre viac informácií - zimné odrody jabĺk a skladovanie. Vo videu - pôvodné sochory z našich nových pracovných miest.

Prihlásiť k odberu kanála! Podiel na sociálnych sieťach! Pridajte sa k priateľské rodine FORUMHOUSE!