Ako som sa odvážil, aby Starodávny džem
To je môj prvý príspevok, ale nie posledný. Začal som na kanál o tom, ako vek muscovite presťahoval do dediny po tom, čo odišiel do dôchodku. Ako sa stavia, čo sa budovať a pristál, budem písať pomaly, ale do tej doby, o tom, čo platí aj dnes.
Začnem starší.
Asi 5-6 rokov, hovoria ľahšie, pred niekoľkými rokmi, rovnako ako rok, kedy som skončil všetky dokončovacie svoje tŕneStal som aktívna výsadba krajinu so stromami a kríkmi. Samozrejme, nie náhodne, ale opatrne predstavujú ako profesionálny záhradný architekt. Ale absolútny nedostatok vedomostí, ale s istou dávkou šťastia sa mi podarilo kúpiť pozemok a dve staršieho kríky, nevediac, že starší Aj zasadil nie je jednoduché. Bush zasadil do rohu pergoly, druhá - v blízkosti plotu.
Je nutné pridať taký okamih, že starší, ktorý je zasadený u altánku, začal jemné a vymáhal viac ako 4 metre vysoký. Ten druhý, ktorý som si definovali miesto blízko plota, nad 5 rokov len ťažko vôbec prežil, a Rostik to nebolo viac ako 2 metre. Ale staršie plot bol tak slabý, že som si myslel, že nahradí lila alebo niečo zdvihnúť znovu, pretože zo staršieho nebolo dobré tam.
Počas pouhých niekoľkých rokov, vyberanie v záhrade stáva, ako som si myslel, už expert v záhradníctve, bol som prekvapený, učiť sa od internetu, že starší je rôznych druhov, medzi ktorými sú aj jedlé.
Vo svojej dobe na mieste "na stole", dokonca som publikoval o starší článokNevedel, že čoskoro budem musieť doplniť článok. Mimochodom, v tomto článku, je fotografie oboch kríkov, ktoré som zasadených v altánku a oplotenia. Na fotografiách je rozdiel vo vývoji kríkov viditeľné voľným okom.
No Digress. Po dozvedieť sa viac o starší, som zistil, že tam je "čierna starší", čo je veľmi užitočné, av skutočnosti sa na liečebné vlastnosti lepšie maliny. Keď som počul o tom pred niekoľkými rokmi prehľadali som miestnej sadenice materskej bizarné ker, sa snaží kúpiť black Starší, ale nikde nemohol nájsť - či rastliny boli už vypredané, či všetci obchodníci nevedia, čo To sa stáva. V zúfalej snahe kúpiť krásny staršie, končím hľadá.
Tento rok som upozornil na svojich starších kríkov. Na moje prekvapenie môj baza žiarili čierne. Musíte pochopiť moje obavy z článkov o staršie viem, že vo väčšine prípadov, tj 99% druhov čiernej bazy - jedovatých bobúľ. A s otravou nastane po konzumácii veľmi malé množstvo plodov.
Išiel som išiel v kruhoch okolo svojej rozľahlej starší a rozhodol sa riskovať. Že budem robiť džem z jeho starší, budem sa snažiť, možno nie zomrieť.
Celú tú dobu zmätení tým, čo nie je v sadeníc škôlkárskych bazy čiernej, ale bol som v detskej izbe a kúpil svoje kríky, a potom môj starší by nemali byť čierne, raz za predaj nie je.
No, to nebolo.
Zhromaždil som tento rok na začiatku októbra, 1 kg bobúľ s jeho starší diskutabilné. Rozhodol, budem robiť džem.
Recept jam Bazový jednoduché. 1 kg. bobule, 700 gramov. cukor.
Umyl som vetvičky s plodmi, jahody oddeliť od vetvičky, vyplňte s cukrom a nechajte v noci. Bobule ráno dostal šťavu a predával cukor. Mix všetko, dal som v kľude po dobu jednej hodiny do cukrových zŕn nie sú kryštalizovať počas jam varu. Vrela hmota uvedie do varu, znížiť teplotu na minimum a pečie 10 minút. Pena nemala vzlietnuť.
Vytiahol z dosky, vľavo pod krytom až do večera. Vo večerných hodinách sa znova zahreje do bodu varu, udržiavané po dobu 10 minút a potom sa nechá cez noc. Ráno pri príprave raňajok, dodávame takmer pripravení jám na tanieri, pridajte lyžičku kyseliny citrónovej (pre dlhšie skladovanie) a varené jám pri nízkej teplote po dobu asi 15 minút.
šíriť som hotový výrobok bankám a máte hotovo.
Je na čase, aby experiment... Čierna, alebo nie. Otrávený, alebo nie.
No, pripravte k jedlu nebude maľovať. Úprimne povedané, nemý. Chodil okolo horúcej kaše, na špičku lyžičky, vysvetliť si, že by sme to mali vyskúšať, potom sa pridal na čaj, a potom si nevšimol, že pár malých fliaš "preč." Teraz tam bol jeden z banky a udržať ju ako lahodný dezert, ktorý je povolený vyskúšať na Nový rok.
Ochutnať úžasné džem. Ten pocit, keď ste jesť džem, ktorý drví lahodné tenké oblátky s malinovou náplňou a trochu tieňa mandle. Povrchová úprava je pôvodná, aspoň, cukor nezanáša bobule chuť.
Ale rovnako, keď sa bobule v mojej záhrade nebola jedovatá, a dokonca aj užitočné, lekári neodporúčajú jesť džem banky a používať viac ako 3 čajové lyžičky denne.
Raz som napísal článok, tak živý, tak mám všetky rovnaké čierna starší.
Budem rád Laika