Vedcom sa podarilo ochladiť vodu až na -263 stupňov Celzia bez toho, aby ju zamrzli
Toto vyhlásenie urobili švajčiarski inžinieri z ETH University v Zürichu. Je to absolútny rekord.
O tejto historickej udalosti informovalo internetové vydanie Nový atlas.
Dobre viete, že za normálnych podmienok je bod mrazu vody 0 stupňov Celzia. Práve pri tejto teplote začnú molekuly vody kryštalizovať a vytvárať tuhú kryštálovú mriežku, ktorá sa šíri po celom objeme ochladenej kvapaliny.
Ako sa to stalo
Takže, aby sa zabránilo vytvoreniu trojrozmernej štruktúry ľadu počas experimentu, povolila nová látka, ktorú vedci nazvali - lipidová mezofáza.
Vo vnútri tejto látky sú molekuly, ktorých správanie takmer úplne opakuje algoritmus pôsobenia molekúl tukov alebo lipidov. V tomto prípade spontánne sa formujúce membrány.
V tomto prípade tieto membrány tvoria celú mikroskopickú sieť kanálov, ktorých šírka nepresahuje nanometr. Preto jednoducho nezostáva priestor na to, aby sa vytvorili ľadové kryštály.
To znamená, že ak sa k týmto membránam pridá látka, napríklad voda, zostane v kvapalnom stave aj pri extrémne nízkych teplotách.
Mimochodom, prvou látkou, ktorú švajčiarski vedci touto metódou ochladili, bolo hélium. Inžinieri bezpečne znížili jeho teplotu na -263 stupňov Celzia, čo je mimochodom iba 10 stupňov nad teplotou absolútnej nuly.
Čo dáva tento objav
Výsledky tohto experimentu je v skutočnosti veľmi ťažké preceňovať. Koniec koncov, schopnosť ochladiť kvapaliny oveľa pod bodom mrazu umožní vedcom ich vyhodnotiť. správanie pri extrémne nízkych teplotách, ktoré v budúcnosti sľubuje veľa senzačných vedeckých poznatkov objavy.