Ako orezávať mrkvu, aby nedošlo k klíčeniu. Môj starý otec tiež učil (za čo vďaka nemu)
Ohnivý ohňostroj, kolegovia záhradkári!
Chcete udržiavať svoju úrodu mrkvy v dobrej kondícii? Dbajte na správnu prípravu koristi na uskladnenie. Mnoho rokov úspešne používam metódu, ktorú uprednostňoval aj môj starý otec Maksim.
Tvrdia, že najlepšia teplota na skladovanie mrkvy nie je vyššia ako 2 - 4 ° C. Chcem len odpovedať: „Vynikajúce! No a čo?"
Je pozoruhodné, že štandardná pivnica nie je všeliekom. Teplota a vlhkosť v strategickom zásobnom bunkri tancujú zo strany na stranu.
Pri našom nepredvídateľnom počasí môže byť v zime poriadne teplo. Kvôli tomu sa teplomer v podzemnom sklade na zeleninu vytrvalo plazí. Nie je potrebné hovoriť o akomsi druhu stability v rozmedzí 2 - 4 ° C, ktorá je prospešná pre celistvosť mrkvy.
Keď sa pivnica zahreje, mrkva začne pučať. Z hlavy vychádzajú nové listy: slabé, bledé, ale stále veľmi pravé listy. Táto metamorfóza, ktorá vystraší majiteľa pivnice, okamžite ovplyvní stav koreňovej plodiny. Mrkva je mäkká na dotyk, začína strácať objem pred očami a nakoniec sa zmení na zeleninovú múmiu.
Nielenže to vyzerá odpudivo. Takže aj koreňová zelenina je zbytočná na použitie v kuchyni. Koniec koncov, ak to niekam dorazilo, znamená to, že to niekde zmizlo. Reťaz fatálnych udalostí v suteréne vyzerá takto:
- Teplota vzduchu v pivnici je mierne vyššia, ako sa očakávalo.
- Mrkva sa „prebudí“ a začne rásť listy.
- Na záhradnom lôžku čerpá koreňová plodina silu pre rast vrcholov z pôdy. V suteréne sa ocitol bez druhého - od seba.
- „Vaša plodina už neexistuje.“
Je to škoda, áno. Môj starý otec Maxim nepripustil taký zvrat udalostí. Nie, že by bol vedeckým agronómom, alebo že príliš mrkvu miloval. Len nechcel stratiť to, čo získal tvrdou prácou. Som veľmi rád, že mi dedo odovzdal svoje vedomosti.
Ako mrkvu orezávať, aby nevyklíčila
Veľmi jednoduché. Pokiaľ koreňová plodina má rastový bod, pri zvyšovaní skladovacej teploty vždy vyhodí nové listy. Jediným bezpečným spôsobom je odrezať vrch koreňovej plodiny o 1 cm. Nenechávajte zelený chvost a ani krútte vrcholy. Odrežte a vysušte!
Zaobchádzanie s námietkami: „Nie, nebude hniť!“
Alebo možno zhnije. Pretože to, či je mrkva odrezaná alebo zostane na chvoste, nemá nijaký vplyv na to, „či bude alebo nebude hniť“. Koreňová plodina hnije, ak v pivnici zúri vlhkosť kvôli vlhkosti. A mrkva s chvostom alebo s odrezaným vrchom - hubové mikroorganizmy, celkovo, žiadny rozdiel.
Algoritmus úspešných akcií vyzerá takto: zhromaždili mrkvu - odrezali 1 cm vrchnej časti - vysušenej studne - odstránili do pivnice a vopred skontrolovali jej ventiláciu. Všetci! Nebudú žiadne naklíčené vrcholy a okopaniny - múmie. Toto robil môj starý otec a toto robím aj ja.