„Skladuješ chlieb vo vreci? Nerešpektuješ svoje jedlo a seba samého “

Ohnivý pozdrav, súdruhovia!

Dnes je na dennom poriadku chlieb a jeho šetrné skladovanie doma. Nikdy som si nemyslel, že v jednoduchej každodennej situácii je toľko nuancií. Moja sestra, ktorá navštívila moju kuchyňu, bola rozhorčená, keď chlieb chovala vo vreci.

Tomuto som nikdy nepripisoval veľký význam. Stalo sa, že chlieb v rodine zje iba manžel a ja sa chlebov vôbec nedotýkam. Leží a leží vo vreci na poličke v špeciálne určenom tanieri - no, čím tým môžete prekvapiť?

Ale podľa mojej sestry je skladovanie chleba v taške maximálnou neúctou k produktu.

Jediným plusom pre bochník a bochník z plastových obalov je ochrana pred vyschnutím. Koniec koncov, ak ste práve vložili chlieb do skrine, potom na druhý deň vyschne a prestane byť mäkký. A za ďalší deň alebo dva - možno to bude užitočné iba pre krekry.

Tu sa výhody balíka končia. Do popredia sa dostáva latentné nebezpečenstvo. Uzavretý vak je vždy kondenzáciou (prebytočnou vlhkosťou), aj keď to nie je na prvý pohľad vždy viditeľné. Trpí tým každý:

• Vysoký obsah vlhkosti chlieb zmäkčí a zmení sa na gumu. Bochník je stále bochník, ale čo sa týka chuti, začína vážne strácať na chlebe, ktorý bol skladovaný za vhodných podmienok. Berte na vedomie, ak máte radi chutné jedlo!

• Ľudia nie sú v pečení sami. Vlhkosť a jedlo sú najlepšími podmienkami pre vývoj plesní. Zvyčajne človek zistí jeho prítomnosť až potom, čo kolónia mikroorganizmov už dosiahla veľký rozsah. Ale v skutočnosti sa pleseň začína rozvíjať oveľa skôr, čo kazí chuť chleba.

• Plesne nie sú iba nepríjemnosťou. Už v malom množstve sú pre ľudské telo nebezpečné. Pre imunitu, dýchacie a tráviace ústrojenstvo. Človek, ktorý sa kŕmi chlebom z tašky, nevedome zhoršuje svoje zdravie.

Navyše nestačí iba otvoriť obal na jednej strane. Áno, vlhkosť okolo otvoru sa zníži a bude tam prúdiť čerstvý vzduch. Ale na druhom konci bochníka sa pleseň stále aktívne rozvíja. A odtiaľ sa rozšíri na celý bochník.

Dôležité! Odrezanie krusty z chleba je zbytočné cvičenie. S najväčšou pravdepodobnosťou spóry huby už zachytili celý bochník.

Ako správne skladovať chlieb vo vrecku: je to dobré pre výrobok aj pre človeka

Ale niekedy nie je iná možnosť ako skladovanie pečiva v taške. V takom prípade môžete problém vyriešiť celkom jednoducho. „Kokon“ prepichnite vidličkou po celej ploche vrecka. To zabezpečí vetranie, správnu hladinu vlhkosti a zabráni tomu, aby pleseň rýchlo chytila ​​bochník alebo bochník. Vyskúšal som - udržuje dobre a na druhý deň chutí lepšie.